El origen de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) Valencia se remonta a 1957, año en el que se funda su consejo regulador. La D. O. P. Valencia cuenta con 13.000 hectáreas de viñedo repartidas en cuatro sub-zonas: Alto Turia, Valentino, Moscatel de Valencia y Clariano. La zona reivindica su larga tradición vinícola, originada con los fenicios, cuenta con viñedos plantados entre los 100 y los 1.200 metros, clima mediterráneo y abundancia de suelos calizos. En torno a un centenar de bodegas elaboran los vinos amparados por la D. O. P. Valencia, que puede estar formados por hasta 18 variedades tintas y 18 blancas, si bien en la práctica las uvas con mayor superficie de viñedo son, por este orden: Moscatel, Merseguera, Tempranillo, Tintorera (engloba Garnacha y Garnacha Tintorera), Monastrell y Malvasía.
Clos Cor ví es la bodega donde Luis Corbí Coloma elabora su gama de vinos blancos. Los tintos salen de Finca Cor Ví, un paraíso natural que tuvimos la suerte de visitar hace un tiempo y del que, como ya […]
Javi Revert nos ha hablado de sus vinos y de su proyecto personal durante una reciente cata que ha sido en realidad una clase magistral sobre la viticultura y el terruño de su pueblo natal, Fuente la Higuera, en la cabecera del valenciano valle de Montesa, un terruño al que hemos viajado a través de la cata de diferentes añadas de sus vinos Micalet, Sensal, Simeta y Foradà.
Clos Cor Ví nace en 2004 para elaborar vinos blancos en la comarca vitícola valenciana de Terres del Alforins. Posteriormente, la incorporación de la Finca Cor Ví, ubicada en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, permite dar una nueva dimensión al proyecto vitivinícola de Luis Corbí Coloma, que cuenta desde entonces con un gran viñedo viejo de Bobal.
Cultivar 120 hectáreas de viñedo ecológico es toda una declaración de intenciones. Eso es lo que hace la bodega Aranleón; 120 hectáreas repartidas en tres fincas donde crecen las quince variedades con las que elaboran sus cuatro gamas de vino. […]
¿Te gusta la Verdil? En caso afirmativo, lo entendemos; es una uva con personalidad. En caso negativo, lo entendemos también; es una uva con personalidad. Y si, como nosotros, hasta ahora no la habías probado, vamos a intentar que te […]
¿Qué es realmente un vino “jodidamente bueno”? ¿Un vino que te llega a emocionar, un vino intenso, sin fallos, sin fisuras, un vino que se bebe fácilmente… ? Probablemente cada uno tenemos un listón diferente para considerar un vino “jodidamente […]
En ocasiones, basta dar un sorbo para hacerse creyente; para creer en lo que te apetezca: conjunciones astrales, determinismo, dioses del Olimpo… cualquier creencia es buena para justificar que en el interior de esta botella de Cimera 2018 hay auténtica […]
Hay muchas razones para descorchar esta botella. Quizá quieras hacerlo cuando sepas que por cada 173 botellas producidas, Neleman planta un árbol en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, esa formidable frontera montañosa que separa Cuenca de Valencia. […]
No es perfecto. Tampoco lo pretende… todavía. La primera añada de Maloco es la primera añada de un vino luchador, superviviente; un vino elaborado a parir de un viñedo de 22 hectáreas que se encontraba medio abandonado cuando Luis Corbí […]
Para mí esto empezó en plan “vamos a ver hasta dónde llegamos” –nos comenta Yves Laurijssens–. El primer año hicimos 15.000 botellas y se vendieron en dos semanas. Ahora hacemos 250.000, y el tope estaría en 350.000 botellas. Si creciéramos […]
“A mí me parecía una locura que nadie conociera la Bobal fuera de España. Puedes hacer cosas muy chulas con ella; es una uva con mucho tanino, con mucha fruta, pero también es una uva peligrosa. Con el cambio climático, […]
Hablar de Fil·loxera & Cía es hablar de vinos mediterráneos, honestos y con variedades autóctonas. Beberás de la Copa de tu Hermana 2015 es un coupage de Macabeo (39 %) Malvasía (32 %) y Monastrell (29 %). Las variedades blancas […]
Cuando Yves te cuenta la historia de De Moya, todo parece fácil. Después de haber tenido éxito en su Bélgica natal reflotando empresas con problemas, Yves se vino a España en 2012. “Estuve nueve meses viajando por España en busca […]
Una de las cosas que más nos gusta del mundo del vino es que no hay recetas universales, como nos demuestra Celler del Roure con este rosado.Les Prunes Blanc de Mandó 2017 se elabora como si fuera un vino blanco, […]
Turbadora, inquietante, quizá hasta repulsiva… La etiqueta no deja indiferente. Ninguna lo hace, ninguna de una gama de vinos tan originales como sus etiquetas, como sus nombres: Beberás de la Copa de tu Hermana, El Cordero y las Vírgenes o […]
Si buscas un tinto con aromas a café, regaliz, vainilla, torrefacto… Vermell 2016 no es tu vino. Aquí la protagonista es la fruta, que se manifiesta en nariz (frutos rojos) y en boca con un trago fácil, fresco y poco […]