Bobal

La uva Bobal es una uva tinta característica del suresete de España y, más concretamente, de las provincias de Valencia, Cuenca y Albacete. Es la variedad principal de las denominaciones de origen Manchuela y Utiel-Requena, y también tiene una importante presencia en las denominaciones de Valencia, Alicante y Ribera del Guadiana. Su nombre parece derivar de la voz latina bovale (buey), debido al gran tamaño de sus granos. Se dice de ella que es fértil, productiva, resistente a la sequía, de maduración tardía y que posee una alta acidez. Tradicionalmente despreciada, en la actualidad produce fantásticos vinos.

Vinos rosados gastronómicos

Ocho vinos rosados gastronómicos que son la antítesis del “rosadito”

Hemos seleccionado y catado ocho vinos rosados elaborados con diferentes estilos y variedades pero con un importante nexo: todos ellos son vinos gastronómicos, vinos con suficiente estructura, acidez e intensidad como para acompañar un buen plato.

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Finca Cor Ví

Finca Cor Ví: El “sueño tinto” de Luis Corbí en Requena

Clos Cor Ví nace en 2004 para elaborar vinos blancos en la comarca vitícola valenciana de Terres del Alforins. Posteriormente, la incorporación de la Finca Cor Ví, ubicada en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, permite dar una nueva dimensión al proyecto vitivinícola de Luis Corbí Coloma, que cuenta desde entonces con un gran viñedo viejo de Bobal.

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