LoAlto se alza sobre una colina en Venta del Moro, dentro de la comarca Requena-Utiel, a 750 metros de altitud, una colina rodeada de viñedo —el mismo paisaje que representa de forma esquemática su logo—. Su nombre no podría ser más preciso: desde allí arriba se domina un paisaje de viñas, almendros y monte mediterráneo … Leer más
Ella se llama Tardana porque tarda mucho en madurar. Él se llama Sol porque las uvas con las que se elabora son las que reciben más horas de sol al año. Ella es una uva blanca que se vendimia después de las tintas, casi en noviembre. Él es el vino que se elabora con esta … Leer más
Probablemente el coupage de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Macabeo sea lo único convencional de este vino (The End 2016), cuyas uvas se congelan, se prensan escarchadas y fermentan a baja temperatura, dejando unos 90 gramos de azúcar por litro. El resultado es un vino de hielo más que digno. 🇬🇧 The coupage of Sauvignon Blanc, … Leer más
