El invierno ya está aquí, pero nosotros hoy hemos decidido aferrarnos al verano, a las terrazas y a una copa de vino blanco esperando la puesta de sol.Tagonius Blanc 2018 es un coupage de Sauvignon Blanc (62 %), Malvar (35 %) y Moscatel de grano menudo (3 %) que, tras ser vendimiadas, realizan una maceración … Leer más
Gramona es una bodega del Penedés con una larguísima tradición en la elaboración de cavas y que ahora está empezando a experimentar con los vinos tranquilos, siempre siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.Gramona Gessamí 2017 es un coupage de Moscatel (50 %) Sauvignon Blanc (35 %) y Gewürztraminer (15 %). Las uvas se someten … Leer más
Conocimos a José Méndez Moya y a Isabel Baca en el mercado de productores que un fin de semana al mes se instala en el Matadero, en Madrid. Hablamos con ellos, catamos algunos de sus vinos, e inmediatamente nos sentimos interesados por su proyecto.Y es que Méndez Moya es una joven bodega ecológica cuyos viñedos … Leer más
Hace poco tiempo dimos cuenta de la última botella de una de nuestras joyas bordelesas: Château de Bonhoste Bordeaux Blanc Cuvée de Prestige 2017. ¿Qué hace que este vino sea tan especial? Por una parte, la materia prima es de una calidad superlativa: Sauvignon Gris (90 %) y Sauvignon Blanc (10 %) de unos formidables … Leer más
Herrero Bodega elabora sus vinos en Segovia, y casi todos ellos están amparados por la D. O. Rueda, mundialmente famosa por sus blancos de uva Verdejo. Pero nuestro protagonista de hoy, Janine Vedel 2017, es blanco, se elabora en Segovia y no está hecho con Verdejo, sino con Sauvignon Blanc.En nariz es una explosión de … Leer más
Hace unos meses disfrutamos de una memorable cata de diez vinos de Burdeos y un «infiltrado» de la vecina Côtes De Bergerac: Château La Moulière Côtes De Bergerac Moelleux 2015. Este coupage de Sémillon (60 %), Sauvignon Blanc (30 %) y Muscadelle (10 %) fermenta a baja temperatura en depósitos de acero durante 15 días … Leer más
Probablemente el coupage de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Macabeo sea lo único convencional de este vino (The End 2016), cuyas uvas se congelan, se prensan escarchadas y fermentan a baja temperatura, dejando unos 90 gramos de azúcar por litro. El resultado es un vino de hielo más que digno. 🇬🇧 The coupage of Sauvignon Blanc, … Leer más