Pícaro del Águila 2018

Jorge Monzón e Isabel Rodero cuentan con 30 hectáreas de viñedo muy viejo y cinco de viñedo joven con las que elaboran unos vinos artesanales y de poca intervención en la Aguilera (Burgos). Bodegas Dominio del Águila es su proyecto, y con él estan triunfando.
Pícaro del Águila 2018 está elaborado con uvas de viñedos de más de 75 años plantados sobre suelos calizos de arcillas rojas. Las uvas, principalmente tempranillo pero tambien bobal, garnacha y albillo, se pisan en un lagar tradicional y fermentan todas juntas con raspón en depositos de hormigon. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, donde el vino tambien hace una crianza de once meses.
De un atractivo color cereza brillante, muestra una nariz expresiva con fruta roja fresca (fresa), notas de trufa y especias amables. Su boca es frutal, tánica y suave, con un gran equilibrio y una buena acidez.
Es, en definitiva, un vino diferente, una mezcla de joven y viejo tan irreverente como fascinante.
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In Aguilera (Burgos), Jorge Monzón and Isabel Rodero have 30 hectares of very old vineyards and five hectares of young vineyards they make little intervention artisan wines with. Bodegas Dominio del Águila is their project, and they’re succeeding with it.
Pícaro del Águila 2018 is made with grapes from over 75 years old vineyards planted on limestone and red clays soils. The grapes, mainly tempranillo but also bobal, grenache and albillo, are treading, and ferment with the whole cluster in concrete tanks. The malolactic fermentation takes place in French oak barrels, where the wine also ages for eleven months.
With an attractive bright cherry colour, it shows an expressive nose with fresh red fruit (strawberry), truffle notes and friendly spices. Its palate is fruity, tannic and smooth, with great balance and good acidity.
It’s, in short, a different wine, a mixture of young and old, as irreverent as fascinating.