Les Prunes Blanc de Mandó

Una de las cosas que más nos gusta del mundo del vino es que no hay recetas universales, como nos demuestra Celler del Roure con este rosado.
Les Prunes Blanc de Mandó 2017 se elabora como si fuera un vino blanco, utilizando únicamente el mosto yema de la uva tinta Mandó.
Comienza la fermentación en depósito de acero inoxidable, para después pasar a tinajas de barro enterradas de 150 arrobas (equivalentes a unos 2.400 litros), donde la terminará y tendrá una crianza de seis meses.
El objetivo de Pablo Calatayud, el autor de este vino, era lograr que beberlo sea como tomar una fruta fresca recién cogida del árbol una tarde de verano… Y creemos que lo ha conseguido.
🇬🇧
One of the things we like most about the world of wine is that there aren’t universal recipes, as Celler del Roure shows with this rosé.
Les Prunes Blanc de Mandó 2017 is made as if it were a white wine, using only the virgin must of the Mandó, a red grape.
Fermentation begins in a stainless steel tank, and then goes into buried 2,400 liters clay jars, where it will finish the fermentation and will age for six months.
The aim of Pablo Calatayud, the author of this wine, was to make every sip like eating a fresh fruit from the tree inm a summer evening … And we believe he has succeeded.

Les Prunes Blanc de Mandó Etiqueta trasera