Neleman Macabeo Ecológico 2019

Hay muchas razones para descorchar esta botella. Quizá quieras hacerlo cuando sepas que por cada 173 botellas producidas, Neleman planta un árbol en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, esa formidable frontera montañosa que separa Cuenca de Valencia. Puede que simplemente te atraiga su etiqueta, una etiqueta que, mirada al detalle, cuenta muchas cosas sobre la elaboración de este monovarietal de Macabeo de cultivo ecológico. Y a lo mejor decides descorcharla, sencillamente, porque está bueno y porque te apetece.

Macabeo Ecológico 2019 Corcho

Si eres de esta última tipología, probablemente cuadrarás muy bien con los vinos de Derrick Neleman, el holandés que junto a su familia ha dado vida a una bodega fundada sobre las cenizas de la cooperativa que durante décadas agrupó a los viticultores de Casas del Rey, un pequeño pueblo en esa sierra que separa La Mancha de Valencia. Derrick detesta “el esnobismo del vino” y es un enamorado de la uva Bobal, si bien nuestro protagonista de hoy se elabora con otra variedad tradicional del Levante: la Macabeo.
Neleman Macabeo Ecológico 2019 es un monovarietal elaborado con uvas de cultivo orgánico, mitad en depósitos de acero inoxidable y mitad en barricas nuevas de roble francés, en las que el vino hace una crianza de unos cuatro meses.

Macabeo Ecológico 2019 Corcho

En copa se presenta con un color amarillo limón con reflejos verdosos, y al final de la botella se pueden observar precipitados. Su nariz es claramente frutal (fruta de hueso fresca), y también encontramos flores blancas y notas de madera que se va escondiendo a medida que el vino se oxigena. En boca es un vino seco con un punto goloso y una acidez bastante contenida, y a medida que se abre se muestra más redondo, expresivo y complejo, dejándonos que hallemos toques de hinojo. Se trata de un vino de cierta intensidad, un cuerpo graso, glicérico y un claro componente gastronómico que, en nuestro caso, se entendió estupendamente con un curry de pollo y de verduras.

Neleman Macabeo Ecológico 2019 Lateral de la etiqueta

🇬🇧 There are many reasons to uncork this bottle. You may want to do it when you know that for every 173 bottles produced, Neleman plants a tree in the Hoces del Cabriel Natural Park, the amazing mountainous border that separates Cuenca and Valencia. You may simply be drawn to its label, a label that, when you look at in detail, tells a lot about the making of this organically grown Macabeo single-varietal. And maybe you’ll decide to uncork it just because it’s a good wine and you feel like it.
If you are one of this last type, you will probably fit well with the wines of Derrick Neleman, the Dutchman who together with his family has given life to a winery founded on the ashes of the cooperative that for decades put together the winegrowers of Casas del Rey, a small village in that sierra that separates La Mancha and Valencia. Derrick hates «the snobbery of wine» and is in love with the Bobal grape, although our today protagonist is made with another traditional variety from the Spanish Mediterranean coast: the Macabeo.

Neleman Macabeo Ecológico 2019 Lateral de la etiqueta 2

Neleman Macabeo Ecológico 2019 is a single-varietal made with organically grown grapes, half in stainless steel tanks and half in new French oak barrels, in which the wine is aged for about four months.
In the glass it shows a lemon yellow colour with greenish reflections, and sediments can be seen at the end of the bottle. Its nose is clearly fruity (fresh stone fruit), and we also find white flowers and notes of wood that are hidden as the wine becomes oxygenated. In the palate it’s a dry wine with a sweet touch and a fairly contained acidity, and as it opens up, it becomes more round, expressive and complex, leaving us with hints of fennel. It’s a wine with good intensity, a glyceric body and clearly gastronomic, wich in our case was perfect to pair with a chicken and vegetable curry.

Neleman Macabeo Ecológico 2019 Detalle de la etiqueta