Las primeras recogidas en la subxona de Clariano marcan el inicio de una cosecha que augura vinos expresivos tras dos años de sequía extrema
El verano valenciano se viste de gala para dar la bienvenida a una nueva vendimia. La DOP Valencia ha echado a andar oficialmente la cosecha 2025, comenzando por la subzona de Clariano con las variedades blancas de perfil internacional. Una campaña que, tras los años duros marcados por la sequía, llega cargada de esperanza y con uvas que prometen dar vinos de gran frescura.
Los primeros en salir del tajo
Pago Casa Gran fue quien rompió el hielo el pasado 6 de agosto con la vendimia de su Gewürztraminer. Su director técnico, Pancho, no oculta cierto optimismo pese a las dificultades: «de momento se espera una merma de alrededor del 30% en las variedades blancas fruto de las granizadas en su zona, aunque con una excelente acidez que augura vinos muy frescos y expresivos». Para los tintos, el panorama pinta aún mejor: «2025 será una añada de intensidad, de frescor y, gracias a las lluvias, de taninos elegantes y suaves… estamos muy contentos».
Un día después, Bodega La Viña se sumaba al arranque con la recogida de su Chardonnay. Jorge Caus, su director técnico, confirma las buenas sensaciones: la producción de esta campaña será superior a la de los dos años anteriores, aunque ligeramente por debajo de la media de la última década. Las lluvias han sido el gran regalo de este año, permitiendo una recuperación paulatina tras la sequía extrema que castigó las anteriores cosechas.
El tiempo, aliado y enemigo a la vez
La climatología de 2025 está siendo protagonista. El balance pluviométrico positivo —incluso algo por encima de la media— ha favorecido el desarrollo vegetativo de la vid, aunque también ha traído algunos desafíos. Las temperaturas altas, pero más moderadas que en campañas anteriores, junto con una humedad ambiental elevada, están complicando el manejo fitosanitario del viñedo. Sin embargo, los técnicos mantienen el optimismo: con el control adecuado, no debería comprometer el buen desarrollo del fruto.
Un mapa de cuatro subzonas
La DOP Valencia extiende sus cerca de 8.000 hectáreas de viñedo a lo largo de las cuatro subzonas que conforman su territorio: Clariano, Valentino, Moscatel y Alto Turia. Cada una con su personalidad y sus tiempos. Mientras Clariano ya está en plena faena con las variedades blancas internacionales, el resto de subzonas evoluciona con normalidad. La campaña se extenderá durante los próximos meses para finalizar previsiblemente en Alto Turia a finales de octubre, donde la vid se cultiva entre los 700 y los 1.100 metros de altitud, siendo el punto más septentrional y elevado de toda la denominación.
Mirando al futuro con optimismo
Las previsiones apuntan hacia una vendimia de uvas muy equilibradas y con excelente sanidad. Después de dos años marcados por la sequía extrema, 2025 se presenta como el año de la recuperación. No será una cosecha récord, pero sí una añada que promete vinos con carácter y frescura.