Noemí Arroyo Pérez es Ingeniero Técnico Agrícola en Industrias Agroalimentarias por la Universidad Politécnica de Valencia, así como Máster en Cultivos Agrarios para Producción Integrada y Enóloga por la Escuela de Viticultura y Enología de Requena (Valencia). Está especializada en Viticultura ecológica, plagas y enfermedades de la Vid, además de Control de calidad desde el Viñedo. Cuenta con su propio proyecto personal, Noemí Wines, adscrito a la D. O. Utiel-Requena, y trabaja asimismo para la bodega De Moya, que elabora vinos bajo la D. O. Valencia.
Cuando Yves te cuenta la historia de De Moya, todo parece fácil. Después de haber tenido éxito en su Bélgica natal reflotando empresas con problemas, Yves se vino a España en 2012. “Estuve nueve meses viajando por España en busca de una zona en la que elaborar mis vinos –nos comenta–. Tenía tres premisas: Quería … Leer más