Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018

Sugiere seriedad, quizás hasta opulencia, con su tipografía gruesa, de caja alta, en relieve y dorado sobre lo que parece la firma de un contrato; un contrato directo entre el elaborador y quien va a descorchar esa botella, esa gruesa botella borgoñona. Detrás de una etiqueta como la de Firmo solo hay dos opciones: un vinazo o una gran decepción. Afortunadamente, hemos encontrado la primera.
Firmo es el proyecto personal de Fermín Rodríguez Uría, que ha decidido elaborar dos vinos en la D. O. Bierzo: este Godello y un tinto de Mencía. Las uvas del Godello proceden de cepas injertadas de 25 años en una parcela ubicada en Quilós, en el paraje de Val de Paxariñas, una parcela de suelos franco arenosos con alto contenido en cuarzo que se ubica a 600 metros de altitud.
Las uvas maceran en frío durante seis horas, se prensan, y el mosto fermenta en dos barricas de 600 litros a temperatura controlada (entre 14 y 18 grados). Posteriormente, el vino hace una crianza sobre sus lías finas en las mismas barricas durante nueve meses antes de pasar a la botella.

Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018 Cápsula

Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018 se presenta en copa con un color amarillo dorado, bastante claro, con reflejos verdosos y una lágrima densa. En nariz encontramos fruta blanca fresca, flores silvestres, notas minerales y especiadas, mientras que la boca, recién descorchada la botella, ofrece una acidez punzante, una entrada directa que al oxigenarse se convierte en una acidez cítrica, perfecta. Es un vino muy fresco, mineral, que sorprende con un trago largo que se desvanece lentamente con un posgusto levemente amargo, delicioso. Hay mucha consonancia entre nariz y boca en un vino muy estructurado, en el que se nota el trabajo de lías pero sin sensación de pesadez.
Si te decides a hacerte con una botella, estarás cometiendo un grave error; hay que hacerse con dos: una para probar en este mismo instante y otra para guardar y descorcharla dentro de unos años.

Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018 Cápsula 2

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It suggests seriousness, perhaps even opulence, with its thick, upper case, embossed and gold printed on what looks like the signing of a contract; a direct contract between the producer and whoever is going to uncork that bottle, that thick burgundy bottle. Behind a label like Firmo’s there are only two options: a great wine or a great disappointment. Fortunately, we have found the first.
Firmo is the personal project of Fermín Rodríguez Uría, who has decided to make two wines in D. O. Bierzo: this Godello and a red wine from Mencía. The Godello grapes come from 25-year-old grafted vines on a plot located in Quilós, in the Val de Paxariñas estate, a plot of sandy loam soils with a high quartz content located 600 meters high.
The grapes are cold macerated for six hours, pressed, and the must ferments in two 600-liter French oak barrels at a controlled temperature (between 14 and 18 Celsius degrees). After that, the wine is aged on its fine lees in the same barrels for nine months before going to the bottle.

Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018 Etiqueta Trasera

Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018 shows itself in the glass with a golden yellow colour, quite clear, with greenish reflections and dense teardrop. On the nose we find fresh white fruit, wild flowers, mineral and spicy notes, while the palate, just uncorked the bottle, offers a pungent acidity, a direct entry that, when oxygenated, becomes a perfect citric acidity. It’s a very fresh, mineral wine that surprises with a long sip that slowly fades with a slightly bitter, delicious aftertaste. There’s a lot of harmony between the nose and the palate in a very structured wine, which shows the work of the lees but without a feeling of heaviness.
If you decide to get a bottle, you will be making a serious mistake; you have to get two: one to try right now and another to store and uncork in a few years.

Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018 Detalle Etiqueta