Merayo Godello 2019 y Merayo Rosado Mencía 2019

Los vinos básicos dicen muchas cosas de un elaborador; en muchos casos, dicen más que los altos de gama. No pueden ser caros, no pueden estar años inmovilizados en bodega, hay que elaborar grandes volúmenes y, por supuesto, han de ser buenos vinos, que funcionen por copas e incluso en un menú. Desde luego, no es tarea fácil.
Merayo Godello 2019 y Merayo Rosado Mencía 2019 son dos vinos básicos de una de las bodegas de mayor volumen de la D. O. Bierzo. Para el Godello 2019, se emplearon uvas de vendimia manual procedentes de viñas centenarias, que realizaron una maceración pelicular en frío de 24 horas antes de pasar a fermentar en un rango térmico de 15 a 17º en grandes depósitos de acero inoxidable, en los que descansó sobre sus lías durante cuatro meses.
Y ahora viene lo bueno: ¿Qué encontraremos en este blanco básico berciano de entre nueve y diez euros por botella? Un color pajizo, una nariz fresca y varietal, no muy intensa, con peras y una boca claramente cítrica, fácil, refrescante… Un buen Godello que se bebe con gran facilidad.

Merayo Godello 2019 y Merayo Rosado Mencía 2019 Cápsulas

Pero si bien este Godello es un viejo conocido que hemos probado en varias ocasiones, Merayo Rosado es terreno virgen para nosotros. Para elaborarlo, se partió de Mencía procedente de cepas en espaldera de un viñedo plantado hace tres décadas. Las uvas maceraron en frío 18 horas, se encubaron en un depósito de acero inoxidable y se dejó que el mosto resultante fermentara a una temperatura de entre 15 y 17 grados.
Lo mejor de todo no es su color intenso de piruleta líquida. Lo mejor se encuentra es su nariz, y también en su boca; una nariz golosa en la que encontramos caramelo de fruta y frutas rojas, y una boca que mezcla una buena acidez con un gusto goloso, quizá excesivo para nuestro gusto. En cualquier caso, es todo un regalo por los menos de siete euros que cuesta la botella. Y es que los vinos básicos dicen muchas cosas de un elaborador.

Merayo Godello 2019 y Merayo Rosado Mencía 2019 Traseras

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Basic wines say many things about a winemaker. In many cases, they say more than the high end wines. They cannot be expensive, they cannot be immobilized for years in the winery, large volumes must be produced and, of course, they must be good wines, that work by the glass and even on a menu. Of course, it’s not an easy task.
Merayo Godello 2019 and Merayo Rosado Mencía 2019 are two basic wines from one of the largest volume wineries in D. O. Bierzo. For Godello 2019, hand-harvested grapes from centuries-old vines were used, which underwent a 24-hour cold skin-contact maceration before fermenting at 15 to 17 Celsius degrees in large stainless steel tanks, in which the wine rested on its lees for four months.
And what do we find in this basic 9 to 10 euros per bottle white Bierzo wine? A straw colour, a fresh and varietal nose, not very intense, with pears and a clearly citrus palate, easy, refreshing … A good Godello that is easy drinkable.
But while this Godello is a well known wine for us that we have tasted on several occasions, Merayo Rosado is virgin terrain for us. To make it, they used Mencía grapes from trellised vines from a vineyard planted three decades ago. The grapes were cold macerated for 18 hours, racked to a stainless steel tank, and the resulting must was left to ferment at a temperature between 15 to 17 Celsius degrees.
The best of all, it isn’t its intense liquid lollipop colour. The best is its nose, and also its palate; a sweet nose in which we find fruit caramel and red fruits, and a palate that mixes a good acidity with a sweet taste, perhaps too sweet for us. In any case, it’s a bargain for less than seven euros per bottle. And it’s that basic wines say many things about a producer.

Merayo Godello 2019 y Merayo Rosado Mencía 2019 Etiqueta D.O.