Maridaje musical con El rock de una noche de verano, Seguridad Social (2009)
No resulta sencillo luchar contra los dogmas, ni tampoco “inventar” con coherencia o “volver a la esencia” añadiendo una nueva mirada. De todo esto hay bastante en El Paisano de Tares 2022 y en la canción que hemos elegido para maridar este vino de una noche de verano.
El Paisano no es un Bierzo al uso pero, en el fondo, es más Bierzo que muchos. Se elabora con una mezcla de uvas blancas y tintas que fermentan juntas en clásicos toneles abiertos o “cubetos” de roble. En esta añada se ha dado más protagonismo a las variedades tintas (Mencía y Garnacha Tintorera) frente a las blancas (Godello, Doña Blanca y Palomino) y se ha aumentado el tiempo de maceración.
El resultado es un vino de color rojo picota y capa baja en cuya nariz explota la fruta roja fresca acompañada de sugerentes notas herbales; una nariz sencilla, franca e impoluta que da paso a una boca igualmente sencilla, honesta y refrescante. No dura mucho en boca, no ganará medallas a la complejidad y tampoco las busca. Sí puede presumir de una buena acidez y un trago fácil con un casi imperceptible resto carbónico; en definitiva: es el vino de una noche de verano.
Más allá del obvio juego de palabras, hemos escogido maridarlo con El rock de una noche de verano porque tanto en el vino como en la canción de Miguel Ríos (compuesta junto a Tato Gómez y Carlos Narear) encontramos el afán de luchar contra los dogmas, las ganas de crear algo distinto sobre la base de lo ya conocido. El rock de una noche de verano puso patas arriba la música de la España de los años 80 y, sobre todo, la escena, los conciertos, la teatralidad, el espectáculo, con una gira de unas dimensiones desconocidas hasta entonces en nuestro país.
El Paisano de Tares 2022 no pretende revolucionar las cosas en la misma medida. Tampoco tiene el halo de seriedad del rock de Miguel Ríos. Por eso nos quedamos con la versión que el grupo valenciano Seguridad Social publicó en 2009 en su álbum de versiones Clásicos del Futuro, donde el rock de una noche de verano se convierte en reggae al igual que el vino del Bierzo se transforma en algo tan sencillo e informal pero a la vez tan revolucionario como El Paisano de Tares o el vino de una noche de verano.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| El Paisano de Tares 2022 | 13 % | – | 8,70 euros |
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El Paisano de Tares 2022: The wine of a summer night
It’s not easy to fight against dogmas, nor “inventing” with coherence or “returning to the essence” adding a new perspective. There’s plenty of all this in El Paisano de Tares 2022 and also in the song we’ve chosen to pair this wine from a summer night.
El Paisano is not a typical Bierzo but, deep down, it’s more Bierzo than many. It’s made with a mixture of white and red grapes that ferment together in classic open barrels. In this vintage, the red varieties (Mencía and Alicante Bouschet) have been given more prominence than the white ones (Godello, Doña Blanca and Palomino) and the maceration time has been increased.
The result is a cherry red wine with a light body on whose nose the fresh red fruit explodes, accompanied by suggestive herbal notes; a simple, frank and pristine nose that gives way to an equally simple, honest and refreshing palate. It doesn’t last long in the mouth, it won’t win medals for complexity and it doesn’t look for them either. Yes, it can boast of a good acidity and an easy drink with an almost imperceptible carbonic residue. In short: it is the wine of a summer night.
Beyond the obvious play on words, we have chosen to pair it with El rock de una noche de verano (Rock of a Summer Night) because both in the wine and in the song by Miguel Ríos (composed together with Tato Gómez and Carlos Narear) we find the desire to fight against dogmas, the desire to create something different based on what is already known. El rock de una noche de verano turned the music of Spain in the 80s upside down and, above all, the scene, the concerts, the theatricality, the show, with a tour of dimensions unknown until then in our country.
El Paisano de Tares 2022 doesn’t intend to revolutionize things to the same extent. Nor does it have the aura of seriousness of Miguel Ríos’ rock. That’s why we are left with the version that the Valencian group Seguridad Social published in 2009 in their cover album Clásicos del Futuro, where El rock de una noche de verano becomes reggae just like the Bierzo wine is transformed into something as simple and informal but at the same time as revolutionary as El Paisano de Tares or the wine of a summer night.
