Conocida también como Moza Fresca, Cigüente, Dona Branca (en Galicia y Portugal), Malvasía Castellana (en Toro y Zamora) o Valenciana (en El Bierzo) y relacionada frecuetemente con la Merseguera, la Doña Blanca es una uva cultivada en la franja occidental de la Península Ibérica. Aunque su desarrollo varía en función del clima, todas las fuentes coinciden en que es una variedad de brotación tardía, y en que sus racimos, compactos, se forman con granos de tamaño uniforme. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) califica la Doña Blanca como una variedad de uva indicada para la elaboración de vinos blancos finos y aromáticos, de graduación alcohólica media y acidez total media alta.
El pasado mes de junio tuvo lugar, en Madrid, el Salón de la Tierra del Vino de Zamora, en el que pudimos conocer un poco más los vinos de la zona de la mano de seis de sus elaboradores, así como algunas curiosidades de esta denominación de origen.
Con el enoturismo como hilo conductor, las rutas del vino son una manera fantástica de conocer y disfrutar los atractivos de una región. En esta ocasión, hemos viajado a Zamora para descubrir lo que tiene que ofrecer su ruta del vino.
La D. O. Arlanza se presentó recientemente en Madrid con una cata maridaje de siete de sus vinos en la que descubrimos todo el potencial de una región con mucho viñedo viejo plantado en altitud y, sobre todo, con pequeños elaboradores de los que derrochan ganas de hacer las cosas bien.
Dominio del Noveno es el proyecto vitivinícola de Ángel García y Melissa Comellas en Arribes del Duero, un proyecto basado en el cultivo ecológico de variedades autóctonas del sur de Arribes y la elaboración de vinos de mínima intervención.
Tras la vendimia de 2019, visitamos la bodega Frontio y a su alma mater, Thyge Benned Jensen, rebautizado “Chus”, en Arribes. Con la excusa de conocer su nueva bodega, hemos regresado dos años y medio después a Fermoselle (Zamora), donde hemos podido comprobar la línea ascendente seguida por sus nuevas elaboraciones.
Una de las cuatro variedades de uva blanca con la que se puede elaborar vino en el Bierzo es la Doña Blanca, más conocida entre los viticultores de la zona como Valenciana. Esta uva suele formar parte de los vinos […]
Grégory Pérez es un vitivinicultor francés afincado en El Bierzo, donde cultiva un viñedo de montaña con cuyas uvas elabora los vinos Mengoba. Hemos visitado su viñedo y su bodega para comprender un poco mejor su visión del vino y de la zona al tiempo que catamos algunas de sus propuestas.
Numanthia es la bodega que el grupo francés LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) posee en la Denominación de Origen Toro. Hemos visitado una de sus viñas, hemos catado tres de sus barricas en una capilla y hemos maridado sus vinos con una oda al ibérico elaborada a cuatro manos; todo ello acompañados por el equipo de la bodega para ayudarnos a desentrañar los secretos de este proyecto.
Aunque la uva Godello se ha convertido en el emblema de los vinos blancos del Bierzo, hasta hace poco tiempo apenas constituía un 4 % de su viñedo, un viñedo formado mayoritariamente por pequeñas parcelas en las que las variedades […]
A estas alturas, no le vamos a presentar a nadie a Telmo Rodríguez, uno de los elaboradores de vino más prestigiosos de España que, con su Compañía de Vinos desarrolla proyectos en diferentes denominaciones de origen pero siempre con la […]
“Cuando se embotelle, será, sin duda, un vino de una formidable relación calidad/precio.” Esto es lo que escribimos hace apenas tres meses, cuando catamos La Cabeza de Perro Blanco 2020 directamente de una de las barricas usadas en la que […]
Si buscas una Mencía golosa y facilona, es mejor que dejes de leer. Mundo Zeppelling Mencía 2018 no es un vino creado para caerle bien a todo el mundo, no es la chica (o el chico) popular con quien todo […]
En estas dos botellas de la misma bodega hay dos maneras claramente distintas de entender un terruño. La primera, cronológicamente, es Cruz de San Andrés Blanco 2011, un coupage de uvas Palomino (80 %), Doña Blanca (15 %) y Godello […]
Cantariña Vinos de Familia suma un nuevo paraje a su viñedo. A Freita, ubicado al sureste de Corullón, es una ladera escarpada bañada por el río Burbia en la cual desde este mismo año trabajan un cuarto de hectárea de Mencía y otras variedades. Hemos visitado el viñedo y hemos catado en rama los vinos de la pasada vendimia.
Carlos y Juan Rodríguez se unen a Fredi Torres en 2013 para crear Sílice Viticultores, un nombre que es en sí mismo una declaración de intenciones para un proyecto basado en unos viñedos espectaculares plantados en laderas en la Ribeira […]
Casa Aurora es un homenaje a “la Señora Aurora”, la bisabuela de Germán R. Blanco, y uno de los proyectos que este vitivinicultor gijonés tiene en España. Casa Aurora se ubica en la villa de Albares de la Ribera, en […]
“Hola. Soy del Bierzo” es muy probablemente lo primero que te dirá un berciano cuando se presente; antes que su nombre. Ese apego a la tierra y ese orgullo son la raíz del homenaje al Bierzo y a su modo […]
Laura Lorenzo se enamoró del valle del Bibei tras trabajar durante unos años en Dominio do Bibei. Por eso en 2014 creó allí su propio proyecto: Daterra Viticultores.Portela do Vento Blanco 2018 es un coupage de Palomino, Doña Blanca, Colgadeira […]