Doña Blanca

Conocida también como Moza Fresca, Cigüente, Dona Branca (en Galicia y Portugal), Malvasía Castellana (en Toro y Zamora) o Valenciana (en El Bierzo) y relacionada frecuetemente con la Merseguera, la Doña Blanca es una uva cultivada en la franja occidental de la Península Ibérica. Aunque su desarrollo varía en función del clima, todas las fuentes coinciden en que es una variedad de brotación tardía, y en que sus racimos, compactos, se forman con granos de tamaño uniforme. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) califica la Doña Blanca como una variedad de uva indicada para la elaboración de vinos blancos finos y aromáticos, de graduación alcohólica media y acidez total media alta.

Tierra del vino de Zamora

Tierra del vino de Zamora: Descubre la verdadera Tierra del Vino

El pasado mes de junio tuvo lugar, en Madrid, el Salón de la Tierra del Vino de Zamora, en el que pudimos conocer un poco más los vinos de la zona de la mano de seis de sus elaboradores, así como algunas curiosidades de esta denominación de origen.

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Ruta del Vino de Zamora. Mural grafitti en Zamora

Nueve propuestas para disfrutar la Ruta del Vino de Zamora

Con el enoturismo como hilo conductor, las rutas del vino son una manera fantástica de conocer y disfrutar los atractivos de una región. En esta ocasión, hemos viajado a Zamora para descubrir lo que tiene que ofrecer su ruta del vino.

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Arlanza apertura

Cata de vinos de la D. O. Arlanza: Territorio al límite

La D. O. Arlanza se presentó recientemente en Madrid con una cata maridaje de siete de sus vinos en la que descubrimos todo el potencial de una región con mucho viñedo viejo plantado en altitud y, sobre todo, con pequeños elaboradores de los que derrochan ganas de hacer las cosas bien.

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Dominio del Noveno. Cepas viejas en el paraje del Teso de la Horca.

Dominio del Noveno: Variedades olvidadas y vinos de mínima intervención en el sur de Arribes

Dominio del Noveno es el proyecto vitivinícola de Ángel García y Melissa Comellas en Arribes del Duero, un proyecto basado en el cultivo ecológico de variedades autóctonas del sur de Arribes y la elaboración de vinos de mínima intervención.

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Thygue Benned Jensen, “Chus”, nos da a catar sus vinos de la vendimia 2021.

Frontio: La nueva bodega y los nuevos vinos de “Chus”, el vitivinicultor danés de Arribes

Tras la vendimia de 2019, visitamos la bodega Frontio y a su alma mater, Thyge Benned Jensen, rebautizado “Chus”, en Arribes. Con la excusa de conocer su nueva bodega, hemos regresado dos años y medio después a Fermoselle (Zamora), donde hemos podido comprobar la línea ascendente seguida por sus nuevas elaboraciones.

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Grégory Pérez, Mengoba

Mengoba: el proyecto vitivinícola de Grégory Pérez en El Bierzo

Grégory Pérez es un vitivinicultor francés afincado en El Bierzo, donde cultiva un viñedo de montaña con cuyas uvas elabora los vinos Mengoba. Hemos visitado su viñedo y su bodega para comprender un poco mejor su visión del vino y de la zona al tiempo que catamos algunas de sus propuestas.

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Descubriendo Numanthia: Viñedo, cata y maridaje.

Descubriendo Numanthia: Viñedo, cata y maridaje

Numanthia es la bodega que el grupo francés LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) posee en la Denominación de Origen Toro. Hemos visitado una de sus viñas, hemos catado tres de sus barricas en una capilla y hemos maridado sus vinos con una oda al ibérico elaborada a cuatro manos; todo ello acompañados por el equipo de la bodega para ayudarnos a desentrañar los secretos de este proyecto.

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Cantariña. Santiago Ysart en A Freita.

El viñedo de A Freita y cata en rama de la nueva añada de Cantariña Vinos de Familia

Cantariña Vinos de Familia suma un nuevo paraje a su viñedo. A Freita, ubicado al sureste de Corullón, es una ladera escarpada bañada por el río Burbia en la cual desde este mismo año trabajan un cuarto de hectárea de Mencía y otras variedades. Hemos visitado el viñedo y hemos catado en rama los vinos de la pasada vendimia.

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Sílice Blanco 2018

Sílice Blanco 2018

Carlos y Juan Rodríguez se unen a Fredi Torres en 2013 para crear Sílice Viticultores, un nombre que es en sí mismo una declaración de intenciones para un proyecto basado en unos viñedos espectaculares plantados en laderas en la Ribeira […]

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