Si decides juzgar Pyjama por su etiqueta, es probable que yerres. No nos malinterpretes; nos encanta el concepto, pero este vino es mucho más serio de lo que sugieren las piernas larguiruchas de ese niño que se levanta en medio de la noche caminando entre nubes… O quizá no sea un niño. Quién sabe lo que Nacho y Bruno han querido contarnos…
Lo que sí que sabemos es que Nacho León y Bruno Arias elaboran este varietal de Mencía a partir de uvas procedentes de viñedos de al menos 60 años conducidos en vaso y trabajados con criterios orgánicos. Su fermentación es espontánea, y este vino tiene una crianza de siete meses en barricas de roble francés.
El viñedo del Bierzo no tuvo un sueño plácido en 2017, con una pesadilla en forma de granizo y alguna que otra helada. A pesar de ello, la nariz de Pyjama 2017 tiene un buen despertar, con una fruta negra muy madura, regaliz… En boca hay acidez, buena intensidad y unos taninos que no se han quitado todas las legañas.
Ah, y hablando de legañas, nos olvidábamos de la fase visual, del precioso color cereza picota de este Pyjama, al que le ha tocado una crítica no muy ortodoxa, quizás acorde con los tiempos que corren, quizás acorde con una realidad que parece salida de un extraño sueño.
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If you decide to judge Pyjama by its label, you are probably wrong. Don’t get us wrong; We love the concept, but this wine is much more serious than the thik legs of that child who wakes up in the middle of the night walking through the clouds suggest … Or maybe he is not a child. Who knows what Nacho and Bruno wanted to tell us …
Nacho León and Bruno Arias make this Mencía varietal with grapes from vineyards of at least 60 years old, conducted in goblet and worked with a organic criteria. Its fermentation is spontaneous, and this wine is aged for seven months in French oak barrels.
The Bierzo vineyard didn’t have a placid dream in 2017, with a nightmare in form of hail and occasional frost. Despite this, the Pyjama 2017 nose has a good awakening, with a very ripe black fruit, licorice … In the palate there is acidity, good intensity and some tannins.
Oh, we forgot about the visual phase, the beautiful cherry red color of this Pyjama, which has received a criticism that is not very orthodox, perhaps according to the times, perhaps according to a reality that seems to have come out from a strange dream.
