Bruno Arias se formó como vitivinicultor en El Bierzo, en Demencia de Autor, proyecto del que entró a formar parte en 2013 de la mano de Nacho León.
Solamente 462 botellas de Demencia Godello 2019 salieron a la venta, 462 botellas de un vino que tuvo una crianza mixta; una parte pasó cuatro meses con sus finas lías en una barrica de roble francés en la que se formó un ligero velo de flor, mientras que el resto del vino lo hizo en … Leer más
En el interior de estas botellas hay paisaje, futuro, tradición, sostenibilidad; hay generosidad, saber hacer; hay cepas viejas salvadas del olvido, tratadas con cariño, con un cariño extremo; hay Bierzo, mucho Bierzo, interpretado por Cantariña Vinos de Familia, por Descendientes de J. Palacios y por Demencia Wine.Son los vinos de Nim, una asociación volcada en … Leer más
Si has probado cualquier añada de Demencia, te costará asumir que Cachicán proviene de la misma bodega. Ya que si el primero es un monovarietal de Mencía concebido como un vino de guarda con crianza en madera, Cachicán es, sencillamente, su alter ego.Cachicán 2018 es un coupage de uvas tintas y blancas entre las que … Leer más
Si decides juzgar Pyjama por su etiqueta, es probable que yerres. No nos malinterpretes; nos encanta el concepto, pero este vino es mucho más serio de lo que sugieren las piernas larguiruchas de ese niño que se levanta en medio de la noche caminando entre nubes… O quizá no sea un niño. Quién sabe lo … Leer más
–¿Jugamos al Quién es Quién Edición Bierzo?–Vale. Pregunta. –¿Lleva barrica? –Sí, más de un año. –¿Hace la maloláctica en barrica? –Sí, y parte de la fermentación alcohólica. –Mmmm… Interesante. ¿Se elabora todos los años?–No. Y no te doy más pistas.–Creo que ya lo tengo. ¿Tarda al menos 5 años en salir al mercado?–Efectivamente.–Anda, sírveme una … Leer más
Si crees en los mundos paralelos, hay un mundo en el que Nim no existe, en el que sus viejas cepas de Mencía se encuentran atrapadas entre zarzas, luchando simplemente por mantenerse vivas. Por suerte, ni tú ni yo vivimos en esa realidad. Por suerte, en nuestro mundo, Paloma ha rescatado 4,5 hectáreas de viñedo … Leer más
Si, en vez de una bodega, Demencia de Autor fuera una banda de rock, Pyjama Godello sería una de esas power ballads que nos mantenían hipnotizados mirando cómo giraban las pequeñas bobinas del casete.Lleva elaborándose desde 2015, aunque nosotros lo hemos conocido en su añada de 2018. Se trata de un monovarietal de Godello que … Leer más
Perdida en Los Ancares, a unos 30 kilómetros del paraje de Valtuille de Abajo cuyas cepas viejas de Mencía dan origen a este vino, la Cantina de Teixeira es el lugar perfecto para disfrutarlo; 30 kilómetros que separan el mundo de los mortales de otro mundo en el que el tiempo tiene otro valor, en … Leer más
