Art tiene un problema, un problema muy serio y un problema con nombre: Paixar. Si Paixar no existiera, probablemente este pedazo de vino pasaría menos desapercibido. Art 2010 es un monovarietal de Mencía procedente de cepas centenarias ubicadas en una ladera de orientación sur que nace a 700 metros de altitud y llega hasta los … Leer más
Aunque está alejado del estilo actual de los vinos de Raúl Pérez, El Castro de Valtuille 2018 es una manera asequible de acercarse a las elaboraciones de este viticultor.Se trata de un monovarietal de Mencía de viñedos de entre 40 y 70 años de edad, que fermenta en depósitos de acero inoxidable y hace una … Leer más
Si crees en los mundos paralelos, hay un mundo en el que Nim no existe, en el que sus viejas cepas de Mencía se encuentran atrapadas entre zarzas, luchando simplemente por mantenerse vivas. Por suerte, ni tú ni yo vivimos en esa realidad. Por suerte, en nuestro mundo, Paloma ha rescatado 4,5 hectáreas de viñedo … Leer más
Si, en vez de una bodega, Demencia de Autor fuera una banda de rock, Pyjama Godello sería una de esas power ballads que nos mantenían hipnotizados mirando cómo giraban las pequeñas bobinas del casete.Lleva elaborándose desde 2015, aunque nosotros lo hemos conocido en su añada de 2018. Se trata de un monovarietal de Godello que … Leer más
Si fueras una cepa de Garnacha Tintorera y vivieras en El Bierzo, tus uvas acabarían, probablemente, diseminadas entre granos de Mencía, aportando matices a un vino de la única variedad tinta aceptada por la D. O. Bierzo. Y este es precisamente el origen de La Prohibición, un monovarietal de una uva proscrita, que madura a … Leer más