En mágnum siempre es mejor, y si es un doble mágnum, qué os vamos a contar. Por eso cuando este verano Miguel llegó a la mesa con un botellón de Pittacum 2009 y nos dijo: “Chicos, ¿probamos esto?”, nos miramos, sonreímos y soltamos un rotundo “¡Claro!”.Pittacum 2009 es un monovarietal de Mencía procedente de viñedos … Leer más
Si fueras una cepa de Garnacha Tintorera y vivieras en El Bierzo, tus uvas acabarían, probablemente, diseminadas entre granos de Mencía, aportando matices a un vino de la única variedad tinta aceptada por la D. O. Bierzo. Y este es precisamente el origen de La Prohibición, un monovarietal de una uva proscrita, que madura a … Leer más
Cuando todo se alía (invierno frío y húmedo, primavera lluviosa, verano seco y vendimia tardía), la Mencía en El Bierzo se puede transformar en Aurea. 🇬🇧 When El Bierzo region has a cold and wet winter, a rainy spring, a dry summer and a late harvest, the Mencía grape may become Aurea.