A pesar de que lleva en El Bierzo desde que el viñedo fuera replantado tras la plaga de la filoxera, la Garnacha Tintorera es una gran desconocida en los vinos de la región. A través de ocho elaboraciones llevadas a cabo a partir de esta variedad, vamos a descubrir qué nos ofrece esta uva “proscrita” durante casi 30 años por la denominación de origen.
Al cobijo de los montes Aquilanos, por donde transcurre el Camino de los Maragatos que une las comarcas de El Bierzo con La Maragatería (León), en una zona montañosa de extrema y salvaje belleza natural, nacen las uvas de La […]
En mágnum siempre es mejor, y si es un doble mágnum, qué os vamos a contar. Por eso cuando este verano Miguel llegó a la mesa con un botellón de Pittacum 2009 y nos dijo: “Chicos, ¿probamos esto?”, nos miramos, […]
Si fueras una cepa de Garnacha Tintorera y vivieras en El Bierzo, tus uvas acabarían, probablemente, diseminadas entre granos de Mencía, aportando matices a un vino de la única variedad tinta aceptada por la D. O. Bierzo. Y este es […]
Cuando todo se alía (invierno frío y húmedo, primavera lluviosa, verano seco y vendimia tardía), la Mencía en El Bierzo se puede transformar en Aurea. 🇬🇧 When El Bierzo region has a cold and wet winter, a rainy spring, a […]