Hoy vamos a viajar, vamos a situarnos en una ladera rodeados de castaños donde la pendiente del 60 % hace que la gravedad parezca tirar de nosotros hacia el fondo del valle. Estamos en una pequeña viña de 950 cepas que susurran una historia de supervivencia, la historia de todo lo que han vivido desde … Leer más
Los más veteranos recordarán que este vino comenzó llamándose Finca La Cuesta, y el pequeño racimo de Mencía que hoy aparece en la parte superior de la etiqueta era entonces el protagonista. Su espacio lo ocupa ahora un grabado con la regia casa de piedra que se ubica en la Finca Valdetruchas, en cuyas laderas … Leer más
La primera edición de la jornada Bierzo Fuera de Serie reivindicó la singularidad de una región vitivinícola caracterizada por su viñedo viejo minifundista, sus diversas variedades autóctonas, su microclima y otras características que numerosos elaboradores de esta comarca se han propuesto defender. A través de la proyección del documental “La contra etiqueta”, una mesa redonda, una posterior cata y una degustación de vinos locales, el evento invitó a la reflexión sobre la importancia de preservar el modelo de vitivinicultura tradicional.
Art tiene un problema, un problema muy serio y un problema con nombre: Paixar. Si Paixar no existiera, probablemente este pedazo de vino pasaría menos desapercibido. Art 2010 es un monovarietal de Mencía procedente de cepas centenarias ubicadas en una ladera de orientación sur que nace a 700 metros de altitud y llega hasta los … Leer más
Mineralidad. ¿Existe? ¿No existe? ¿Dar un trago a un vino “mineral” te transporta a tu infancia, al escritorio en el que chupabas las minas de los lápices? ¿Es la mineralidad la nueva magdalena de Proust, el nuevo ratatouille?Para nosotros sí, existe, y el suelo de pizarra nos encanta cuando consigue trasladarse al vino, como ocurre … Leer más
Luna Beberide es una de las bodegas top del Bierzo, tanto por tradición como por producción. Antes del comienzo de la vendimia, hemos hablado con Alejandro Luna, su director técnico, para tratar de aprender un poco más sobre la viticultura de esta privilegiada región y sobre unos vinos en los que la Mencía y el Godello son los auténticos protagonistas.
¿Dónde está el truco? Quizás en que el verano de 2018 fue cálido y muy seco. Quizás en que Alejandro (Luna) se basa en la acidez más que en el grado para dar luz verde a la vendimia. Quizás en que la química sólo aparece cuando es estrictamente necesaria. O quizás es la suma de … Leer más
Aunque sus orígenes sean muy diferentes, este Bierzo de Bodegas Luna Beberide marida muy bien con la comida asiática; en este caso, con la de Lamian by Soy Kitchen. 🇬🇧 There are some wine and food that are from very different places but they really get along, like this Finca La Cuesta and Asian food.