Unidos por la Tierra es el fruto de la colaboración entre la bodega vallisoletana Abadía Retuerta y la almazara Castillo de Canena, situada en el Alto Guadalquivir jiennense, a través de dos de sus elaboraciones más emblemáticas: el vino Cuvée Palomar 2021 y el aceite Summa Varietalis 2025. La colaboración entre Abadía Retuerta y Castillo … Leer más
La diferencia está en el origen; es el lema bajo el que nace Al Fuego, un restaurante argentino situado en el madrileño barrio de Valdebebas, donde la parrilla es la protagonista de una carta basada en la carne, que puedes maridar con diferentes vinos argentinos, españoles y alguna referencia de otros países.
Ubicada en una ladera que arranca en los 970 metros de altitud para alcanzar los 1.000 metros en su zona más alta, la viña en la que se cultivan las cepas de Malbec con las que se elabora este vino es el lugar ideal para que esta variedad desarrolle todo su potencial. Eso es al … Leer más
Como bien saben en la bodega Bosque de Matasnos, su Etiqueta Blanca es su vino más conocido. Cuando pensamos en la bodega de Peñaranda de Duero, nos viene a la mente esa etiqueta blanca con letras en rojo en la que hay esbozado un viñedo con un bosque al fondo. En anteriores ocasiones ya hemos … Leer más
El Bosque de Matasnos es una finca de 240 hectáreas de las que 70 son viñedo; es un lugar único donde la sostenibilidad es el eje alrededor de lo que gira todo. Viña, ovejas, abejas, aves rapaces, vacas y cerdos conviven en armonía con dos mastines y un labrador. Ya os hablamos de este interesante … Leer más
Aunque lleva más de 35 años trabajando como enólogo en Ribera del Duero, no fue hasta 2008 cuando Tomás Postigo fundó la bodega que lleva su nombre, una bodega familiar en la que ya están implicados sus cuatro hijos para continuar el legado de su progenitor. Actualmente, la bodega posee 23 hectáreas de viñedo de … Leer más
Muchas veces hablamos de vinos de pequeños productores que elaboran un número muy reducido de botellas, y es que normalmente este tipo de proyectos tan personales nos atrapa, y nosotros nos dejamos atrapar. Pero no es el caso de hoy. Hoy vamos a hablar de un vino del que salieron al mercado nada más y … Leer más
Estás sentado enfrente de Morfeo, quien te explica que tienes dos opciones mientras escudriña tu mirada a través de sus gafas de sol de cristal ovalado. Tú te agarras con fuerza a los brazos de un avejentado sillón de orejeras con capitoné mientras decides si quieres degustar un “vino de terroir” o si te decantas … Leer más
Hoy viajamos a Argentina; concretamente a la provincia de Mendoza. Allí, a lo pies de los Andes, en Luján de Cuyo, se encuentra Lider Wines, una bodega especializada en la elaboración de vinos de Malbec que apuesta por la agricultura ecológica y la tecnología para llevar el terruño a la copa.Tierra Prometida Premium Malbec 2017 … Leer más
Tras pasar unos años buscando el lugar adecuado, en 2001 Raventós Codorniú construye su bodega en Mendoza, a 1.050 metros de altitud, a los pies de los Andes. Así es como nació la séptima bodega de este grupo; así es como nació Bodega Séptima.Séptima Gran Reserva 2016 es un coupage de Malbec, Cabernet Sauvignon y … Leer más
El otoño nos pone nostálgicos y nos ha traído a la memoria este monovarietal de Malbec de la AOC Cahors que nos tomamos hace algo más de un año en Biarritz, a la orilla del mar.Petite Étoile Rouge proviene de un viñedo de 30 años, de una hectárea, de suelos aluviales, con grava y sílice. … Leer más
