Séptima Gran Reserva 2016

Tras pasar unos años buscando el lugar adecuado, en 2001 Raventós Codorniú construye su bodega en Mendoza, a 1.050 metros de altitud, a los pies de los Andes. Así es como nació la séptima bodega de este grupo; así es como nació Bodega Séptima.
Séptima Gran Reserva 2016 es un coupage de Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat provenientes de diferentes viñas cultivadas en distintas regiones de Mendoza, con suelos muy diversos (aluvial, franco, francoarcilloso y de cantos rodados) y con altitudes que van desde los 1.050 a los 1.270 metros. Las uvas maceran a baja temperatura y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece por separado en barricas nuevas de roble francés y americano. Tras la crianza, se decide el ensamblaje, y el vino resultante reposará en botella durante al menos seis meses más.
De un color rojo oscuro con reflejos morados, en nariz es un vino muy complejo, con aromas de madera y fruta compotada. En boca es elegante y complejo. Llama la atención por ofrecer taninos muy domados y por el equilibrio logrado entre madera y fruta. En nuestro caso, es un vino que sorprendentemente apareció en una carta muy corta y previsible, y que nos hizo disfrutar de una cena entre amigos en la que no dudamos en repetir botella.
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After spending a few years looking for the right place, in 2001 Raventós Codorniú built their winery in Mendoza, at 1,050 meters altitude, at the base of the Andes. This is how the seventh winery of this group was born; This is how Bodega Séptima was born.
Séptima Gran Reserva 2016 is a blend of Malbec, Cabernet Sauvignon and Tannat from different vine- grown in different regions of Mendoza, with very diverse soils (alluvial, loam, loamy and boulders) and with altitudes ranging from 1,050 to 1,270 meters. The grapes have a low temperature maceration and ferment in stainless steel tanks with temperature control. Then the wine is aged separately in new French and American oak barrels. After aging, the blend is decided, and the resulting wine will rest in the bottle for at least six more months.
With a dark red color with purple reflections, on the nose it’s a very complex wine, with aromas of wood and compote fruit. In the palate it’s elegant and complex. It’s striking for offering very tamed tannins and for the balance achieved between wood and fruit. In our case, it’s a wine that surprisingly appeared in a very short and predictable menu, and that made us enjoy a dinner with friends in which we did not hesitate to ask for anoher bottle.

Séptima Gran Reserva 2016 Trasera