Como bien saben en la bodega Bosque de Matasnos, su Etiqueta Blanca es su vino más conocido. Cuando pensamos en la bodega de Peñaranda de Duero, nos viene a la mente esa etiqueta blanca con letras en rojo en la que hay esbozado un viñedo con un bosque al fondo. En anteriores ocasiones ya hemos hablado de la bodega y de su espectacular viñedo de 60 hectáreas, rodeado de bosque, que se encuentra dentro de una finca de 240 hectáreas donde conviven aves rapaces, abejas, ovejas, vacas y cerdos. Hoy nos vamos a centrar en su vino más representativo; hoy vamos a hablar de Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2021.
Se trata de un varietal de Tempranillo (90 %) con un ligero aporte de Merlot (9 %) y Malbec (1 %) proveniente de los viñedos que la bodega tiene en propiedad, de los cuales 50 hectáreas están conducidas en espaldera y 20 hectáreas son de viña vieja conducida en vaso, todos ellos trabajados en ecológico. Las viñas están plantadas a 950 metros de altitud sobre suelos francos arcillosos arenosos. El rendimiento de estos viñedos en la añada 2021 fue de 2.500 kilos por hectárea.
Tras una vendimia manual en cajas de 10 kilos, las uvas son transportadas a la bodega a temperatura controlada; allí se hará una selección de racimos seguida, tras el despalillado, de una selección de granos por una mesa de selección óptica. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, y el vino tiene una crianza de doce meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo uso a partes iguales, de las cuales el 70 % es de 225 litros de capacidad, mientras que el 30 % corresponde a recipientes de 500 litros.
Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2021 se presenta en copa con un color rojo picota de capa alta. Su nariz, elegante, nos muestra fruta negra acompañada de notas de campo, regaliz y especias. En boca tiene una buena acidez y un tanino pulido en un trago frutal, equilibrado, con un final balsámico y un posgusto largo. Es un vino gastronómico, para disfrutar con calma, al que no le faltan motivos para ser la etiqueta más popular de Bosque de Matasnos.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2021 | 15 % | 122.527 botellas de 75 cl 2.100 botellas de 1,5 l | 35,50 euros |
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Etiqueta Blanca 2021: The best-known wine from Bosque de Matasnos
As they well know at Bosque de Matasnos winery, their Etiqueta Blanca (White Label) is their most renowned wine. When we think of this winery in Peñaranda de Duero, that white label with red lettering, depicting a vineyard with a forest in the background, comes to mind. On previous occasions, we have already discussed the winery and its spectacular 60-hectare vineyard, surrounded by forest, situated within a 240-hectare estate where birds of prey, bees, sheep, cows, and pigs coexist. Today, we will focus on its most representative wine; today, we will talk about Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2021.
It is a varietal of Tempranillo (90%) with a slight contribution of Merlot (9%) and Malbec (1%) from the vineyards owned by the winery, of which 50 hectares are trellised and 20 hectares are old vineyards trained in bush vines, all of them organically farmed. The vineyards are planted at an altitude of 950 meters on sandy clay loam soils. The yield of these vineyards in the 2021 vintage was 2,500 kilograms per hectare.
After manual harvesting in 10-kilogram crates, the grapes are transported to the winery at a controlled temperature, where a selection of clusters is made, followed by destemming and a selection of berries on an optical sorting table. Fermentation takes place in stainless steel tanks with temperature control, and the wine is aged for twelve months in French oak barrels, half of which are new and half of which are second-use barrels, with 70% being 225-liter barrels, while 30% are 500-liter containers.
Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2021 presents itself in the glass with a high-intensity cherry red color. Its elegant nose reveals black fruit accompanied by countryside notes, licorice, and spices. On the palate, it has good acidity and polished tannins, offering a fruity, balanced sip with a balsamic finish and a long aftertaste. It is a gastronomic wine, to be enjoyed slowly, with plenty of reasons to be the most popular label from Bosque de Matasnos.
