A 950 metros de altitud, al sureste de Burgos, se encuentra el viñedo ecológico de Bosque de Matasnos, una bodega que concibe sus viñas como parte de un ecosistema en el que sus propios animales contribuyen a abonar la tierra […]
Como bien saben en la bodega Bosque de Matasnos, su Etiqueta Blanca es su vino más conocido. Cuando pensamos en la bodega de Peñaranda de Duero, nos viene a la mente esa etiqueta blanca con letras en rojo en la […]
La Syrah se encuentra presente en buena parte de nuestra geografía, y de un tiempo a esta parte su tradicional papel de variedad complementaria ha empezado a perder protagonismo frente al de los vinos monovarietales. En esta ocasión, hemos escogido nueve monovarietales de Syrah de diferentes regiones de España para entender un poco más cómo se comporta en nuestro territorio la uva nacida a orillas del Ródano.
El Bosque de Matasnos es una finca de 240 hectáreas de las que 70 son viñedo; es un lugar único donde la sostenibilidad es el eje alrededor de lo que gira todo. Viña, ovejas, abejas, aves rapaces, vacas y cerdos […]
Viajamos al Bosque de Matasnos con la disculpa de disfrutar en su Txoko de su experiencia gastro Guisos y Vinos, y damos fe de que la disfrutamos, pero sobre todo descubrimos un proyecto sostenible con unos vinos que merece mucho la pena conocer.
En el Bosque de Matasnos, al sur de Burgos, se encuentra el viñedo de Chardonay más alto de España. Allí, a 950 metros de altitud, comparte sus suelos franco arcillosos y arenosos con cepas de Viognier y de Verdejo.Estas tres […]