Petite Etoil Rouge de Mas Des Etoiles

El otoño nos pone nostálgicos y nos ha traído a la memoria este monovarietal de Malbec de la AOC Cahors que nos tomamos hace algo más de un año en Biarritz, a la orilla del mar.
Petite Étoile Rouge proviene de un viñedo de 30 años, de una hectárea, de suelos aluviales, con grava y sílice. Las uvas maceran en frío, fermentan en cubas de acero inoxidable, realizan la maloláctica y descansan un tiempo indeterminado sobre sus lías en los mismos depósitos.
Hoy no hay nota de cata. No lo recordamos como un vinazo, pero no nos importaría nada teletransportarnos en el espacio y en el tiempo a esa cena de verano en Biarritz, a la orilla del mar.
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Fall makes us nostalgic and has brought to our mind this Malbec single varietal from the AOC Cahors that we tasted just over a year ago in Biarritz (France), by the sea.
Petite Étoile Rouge comes from a one hectare 30-year-old vineyard with alluvial soils, gravel and silica. The grapes are cold macerated and then ferment in stainless steel vats, makes the malolactic and rest on their lees in the same vats.
Today there is no tasting note. We don’t remember it as a great wine, but we wouldn’t mind teletransporting ourselves in space and time to that summer dinner in Biarritz, by the sea.