Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018

Ubicada a orillas del río Marne, Jaulgonne es una pequeña comuna francesa de la zona de Champagne. En esta villa de 600 vecinos, Gilles, Catherine y su hija Anne Charlotte Collard cuidan las viñas que, generación tras generación, llevan en su familia desde 1794, si bien la marca Collard-Duval, con la que comercializan sus propios champagnes, no se crea hasta 1991, justo un año antes de convertir sus cinco hectáreas de viñedo al cultivo ecológico.

Así, todas las parcelas de la familia se ubican en laderas de orientación sur a la orilla del Marne y se trabajan con cubiertas vegetales que eviten la erosión y fomenten la biodiversidad de sus suelos. Con las uvas de este terruño se elaboran dos gamas de champagnes: una más convencional, en la que encontramos un brut (menos de 15 gramos de azúcar residual por litro), un extra brut (menos de seis gramos) y un rosado, así como otra de superior calidad con vinos de añada que consta de un brut, un blanc de blancs y un champagne elaborado exclusivamente con uvas de viñas viejas. 

Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018 D.O.
Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018 Cuello

Hoy nos toca hablar de uno de los “champanes” de añada; concretamente del Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018, un espumoso de método tradicional en el que la Meunier lleva la voz cantante (con algo menos de las dos terceras partes del coupage), seguida de la Chardonnay (que aporta algo casi una tercera parte a la mezcla) y la Pinot Noir, la cual completa el coupage.

Cuando lo servimos en la copa encontramos un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos metálicos. Su nariz es fragante y franca, con aromas de manzana asada en un primer plano sobre un fondo de fruta y muy leves notas autolíticas que se manifiestan como matices aromáticos de panadería, tras los cuales detectamos también leves notas de miel. Su boca es claramente frutal; hay buena acidez y un amargor final muy agradable, todo ello en un trago medio, sin complicaciones pero con la agradable estructura que le otorga una burbuja abundante y suficientemente fina.

No busques más… ni menos. Si lo descorchas, lo más probable es que la botella se vacíe a la velocidad del rayo. Y esa es una virtud de la que no todos los vinos pueden presumir.

VinoAlcoholProducciónPrecio (75 cl)
Champagne Collard-Duval Brut Millésime 201812,5 %25-35 euros
Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018 Corona y Corcho
Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018 Añada

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Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018: The result of a vineyard with more than 200 years of history

Located on the banks of the Marne River, Jaulgonne is a small French commune in the Champagne area. In this town of 600 neighbors, Gilles, Catherine and their daughter Anne Charlotte Collard take care of the vineyards that, generation after generation, have been in their family since 1794, although the Collard-Duval brand, with which they market their own champagnes, is not created until 1991, just one year before turning its five hectares of vineyards to organic farming.

Thus, all the family plots are located on south-facing slopes on the banks of the Marne and are worked with plant covers that prevent erosion and promote the biodiversity of their soils. Two ranges of champagnes are made with the grapes from this terroir: a more conventional one, in which we find a brut (less than 15 grams of residual sugar per liter), an extra brut (less than six grams) and a rosé, as well as another range of superior quality with vintage wines consisting of a brut, a blanc de blancs and a champagne made exclusively with grapes from old vines.

Today we want to talk about one of the vintage champagnes: the Collard-Duval Brut Millésime 2018 Champagne, a traditional method sparkling wine in which Meunier takes the lead (with slightly less than two thirds of the blend), followed by Chardonnay (which contributes almost a third to the blend) and Pinot Noir, which completes the blend.

When we serve it in the glass we find a straw yellow wine with metallic green reflections. Its nose is fragrant and frank, with aromas of baked apple in the foreground on a background of fruit and very slight autolytic notes that manifest as aromatic bakery nuances, after which we also detect slight notes of honey. Its palate is clearly fruity; there’s good acidity and a very pleasant final bitterness, all in a medium drink, without complications but with the pleasant structure that gives it an abundant and fine enough bubble.

Look no more… no less. If you uncork it, the bottle will most likely be emptied at lightning speed. And that’s a virtue that not all wines can boast.

Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018 Trasera
Champagne Collard-Duval Brut Millésime 2018 Copa
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