Tim Atkin, Master of Wine de referencia internacional, ha designado a Sergio Ávila, enólogo y gerente de Cruz de Alba, como Viticultor del Año en su informe anual sobre la Ribera del Duero 2025. El reconocimiento consolida a Ávila como máximo exponente de la viticultura biodinámica en la denominación, posicionando a Cruz de Alba como … Leer más
El pasado 17 de junio, Madrid se convirtió en un centro de reflexión sobre la viticultura biodinámica europea, reuniendo a tres bodegas de España, Portugal y Francia que mostraron cómo una misma filosofía adopta rostros distintos según el territorio que la acoge. El Encuentro Sintiendo Paisajes Tras dos exitosas ediciones celebradas en el viñedo de … Leer más
Sergio Ávila es el alma de Cruz de Alba. Gerente de la bodega, sí, pero también mucho más: es quien cuida el viñedo, quien elabora el vino y quien ha marcado la identidad de la casa. Sin él, Cruz de Alba sería una bodega distinta. Desde 2003 está al frente del proyecto, y en 2006 … Leer más
En el corazón de Ribera del Duero se encuentra Cruz de Alba, una bodega perteneciente al grupo Zamora Company que trabaja en biodinámica desde 2008. Al frente de ella está Sergio Ávila, un apasionado del viñedo, quien será el encargado de guiarnos en la cata de tres añadas de Finca Los Hoyales, el vino más especial de la bodega.
El papel de los suelos en la elaboración de vinos biodinámicos fue el tema elegido para el II Encuentro Sintiendo Paisajes. Este evento, organizado por la bodega Cruz de Alba, reunió a viticultores, elaboradores y expertos en biodinámica. En esta ocasión el encuentro pone el foco en la importancia de la biodiversidad en la salud de los suelos.
En Padilla de Duero, a 750 metros de altitud media, se encuentra el viñedo de 40 hectáreas con el que la bodega Cruz de Alba elabora sus vinos; un viñedo de Tempranillo dividido en 18 parcelas y rodeado de pinares, que está conducido en espaldera y cultivado de forma ecológica desde 2006, siguiendo los preceptos … Leer más
La agricultura biodinámica está cada vez más presente en el viñedo de nuestro país. Cada día encontramos más vinos certificados como biodinámicos y más proyectos cuyos responsables nos cuentan que trabajan siguiendo los preceptos de esta disciplina. Para entender mejor de qué estamos hablando, hemos asistido al primer encuentro Sintiendo Paisajes, donde siete elaboradores biodinámicos nos cuentan su experiencia y el por qué de seguir los preceptos de esta manera de entender la viticultura.