Sergio Ávila es el alma de Cruz de Alba. Gerente de la bodega, sí, pero también mucho más: es quien cuida el viñedo, quien elabora el vino y quien ha marcado la identidad de la casa. Sin él, Cruz de Alba sería una bodega distinta. Desde 2003 está al frente del proyecto, y en 2006 decidió transformar el viñedo a ecológico. Apenas dos años después, dio un paso más y comenzó a cultivarlo según los principios de la biodinámica: una filosofía que entiende el viñedo como un ser vivo en relación con su entorno; una forma de trabajar que defiende con convicción y que, en sus palabras, le permite elaborar “vinos sinceros, sanos, respetuosos y además de altísima calidad”.
El viñedo de Cruz de Alba se encuentra en Padilla de Duero (Valladolid), en la margen izquierda del río Duero, a 750 metros de altitud. La finca cuenta con 40 hectáreas divididas en 18 parcelas con distintos tipos de suelo, donde predominan las arcillas y limos, aunque también aparecen arenas silíceas.
Finca Los Hoyales 2018 procede de la parcela más especial de la bodega: una viña de 1,8 hectáreas plantada entre 1958 y 1963, la más antigua de Cruz de Alba. Allí, las cepas de Tempranillo hunden sus raíces en suelos de arenas silíceas. Es una viña conducida en espaldera y orientada de este a oeste.
La elaboración de Finca Los Hoyales comienza con una vendimia manual, con selección de racimos en el propio viñedo. En bodega, las uvas son despalilladas y fermentan en barricas de 500 litros. El vino realiza una crianza de 22 meses en esas mismas barricas, sin trasiegos, sólo con suaves removidos. Finalmente, se embotella sin filtrar y permanece en botella al menos 10 meses antes de salir al mercado.
Finca Los Hoyales 2018 se presenta en copa con un bonito color rojo picota de capa media-alta. Su nariz es limpia, expresiva y sugerente, con fruta roja y negra acompañada de notas ahumadas, violetas, pimienta blanca, ebanistería y monte bajo. En boca ofrece muy buena acidez y un tanino dulce y pulido, en un trago amable, fresco, directo, complejo y largo. Es un vino tremendamente atractivo, que comienza con fruta madura y termina con notas balsámicas; un Ribera del Duero moderno en el que el alma y la técnica van de la mano.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Finca Los Hoyales 2018 | 14,25 % | – | 84 euros |
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Finca Los Hoyales 2018: A modern Ribera del Duero where soul and technique go hand in hand
Sergio Ávila is the soul of Cruz de Alba. Yes, he’s the winery’s manager, but he’s much more than that: he tends the vineyard, makes the wine, and has shaped the winery’s identity. Without him, Cruz de Alba would be a very different project. He has been leading it since 2003, and in 2006, he decided to convert the vineyard to organic farming. Just two years later, he took things further by adopting biodynamic practices—a philosophy that treats the vineyard as a living being in harmony with its surroundings. It’s a way of working that he passionately defends, saying it allows him to craft “honest, healthy, respectful wines of the highest quality”.
Cruz de Alba’s vineyard is located in Padilla de Duero (Valladolid), on the left bank of the Duero River, at an altitude of 750 meters. The estate spans 40 hectares, divided into 18 plots with diverse soils—mostly clay and silt, though siliceous sands also appear.
Finca Los Hoyales 2018 comes from the winery’s most special plot: a 1.8-hectare vineyard planted between 1958 and 1963, the oldest vines at Cruz de Alba. Here, Tempranillo vines sink their roots into sandy soils rich in silica. The vineyard is trellised and oriented east to west.
Harvesting for Finca Los Hoyales is manual, with cluster selection done in the vineyard. In the winery, grapes are destemmed and fermented in 500-liter barrels. The wine is then aged for 22 months in the same barrels, with no racking—only gentle bâtonnage. It’s bottled unfiltered and then aged in bottle for at least 10 months before release.
In the glass, Finca Los Hoyales 2018 shows a beautiful deep cherry red with medium-high intensity. The nose is clean, expressive, and enticing, with red and black fruit alongside smoky notes, violets, white pepper, fine woodwork, and wild herbs. On the palate, it delivers great acidity and sweet, polished tannins in a sip that’s approachable, fresh, direct, complex, and long. It’s an incredibly attractive wine that begins with ripe fruit and finishes on balsamic notes—a modern Ribera del Duero where soul and technique go hand in hand.