Sobre el Albillo Real, cuenta el Ministerio de Agricultura, pesca y Alimentación (MAPA) que se trata de una planta muy poco vigorosa, de porte rastrero, fertilidad muy baja, escasa producción, racimos muy pequeños, gran resistencia a la sequía y buena adaptación a suelos muy arenosos. Sobre su potencial enológico, el MAPA describe los vinos de Albillo Real como medianamente alcohólicos, ligeramente dulces, de color amarillo con tonos dorados, aromas intensos y muy característicos de la variedad, con tonos amargos en el retrogusto y una acidez media.
Cuando José y Álvaro dejaron la ciudad de Madrid, sus carreras en publicidad y marketing y los ritmos de la gran ciudad para refugiarse en El Escorial y ponerse a cultivar tomates de semilla auténtica, lo último que imaginaban probablemente era acabar elaborando uno de los vermús más singulares de la Comunidad de Madrid. Pero … Leer más
San Martín de Valdeiglesias, en la vertiente madrileña de la sierra de Gredos, alberga una de las bodegas más interesantes de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid. Las Moradas de San Martín trabaja con garnachas centenarias y recupera variedades autóctonas como el Albillo Real en un entorno paisajístico único, dentro de la zona … Leer más
Caíño, uno de los bares de vinos de referencia de Madrid, estrena un nuevo ciclo de catas en el que los vinos comparten protagonismo con sus enólogos. Hemos asistido a la cata protagonizada por Javier García y David Velasco, el 50 % de 4Monos Viticultores, para saber un poco más de unas impecables elaboraciones en las que la Garnacha y el Albillo Real trasladan a la copa el paisaje de la zona más oriental de la sierra de Gredos.
Situada en la finca La Verdosa, en Santa Cruz del Retamar (Toledo), la bodega Arrayán celebra su 25.º cumpleaños renovando la imagen de sus vinos y agrupándolos en cuatro familias que nos muestran cuatro maneras distintas de interpretar el terruño mediante variedades autóctonas e internacionales.
La vinculación de Las Moradas de San Martín con la literatura empieza por el nombre de la bodega. Las Moradas es el título del último libro de Santa Teresa de Jesús, un libro que la religiosa escribió en la zona de San Martín de Valdeiglesias. Y esta relación continúa en cada vino de la bodega, … Leer más
Nos encontramos en Madrid, en la presentación de Buezo 1928 2009, un vino hecho en honor a Bernardo Buezo, el padre de Abel, propietario de la bodega que lleva su apellido. Este vino ha sido elaborado siguiendo la tradición, pero a la vez usando técnicas modernas de vinificación con el fin de conseguir un vino redondo con el que hacer un homenaje no sólo a Bernardo sino a todos aquellos cuya piel ha sido curtida por el viento y el trabajo en el campo.
Las Moradas de San Martín es una bodega rodeada de 23 hectáreas de viñedo viejo en la cota más alta del municipio madrileño de San Martín de Valdeiglesias. Allí, en las estribaciones de la sierra de Gredos y el valle del Alberche, esta bodega estilo château del grupo Enate elabora 70.000 botellas anuales de vinos monovarietales de Garnacha y Albillo Real, además de contar con una atractiva oferta enoturística en la que te proponen visitar el viñedo “a tu aire”.
Si hay algo que caracteriza a los consumidores madrileños es que no valoramos lo que tenemos, y tienen que venir de fuera para decirnos: “oye, este Albillo Real es el mejor vino blanco con barrica”, como recientemente ha ocurrido en los premios de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino.Las Moradas Albillo Real … Leer más
En la localidad de Navahondilla, en la falda de la sierra de Gredos, se encuentra Fuentegalana, una finca con 15 hectáreas de viñedo rodeando la propia bodega, al estilo de los châteaux franceses.El Soplón de Albillo Real 2018 es un monovarietal de Albillo Real elaborado con uvas de la propia finca procedentes de cepas muy … Leer más
A pesar de ser una bodega joven, Arrayán ha pasado por numerosos cambios. Concebida con un viñedo nuevo de variedades internacionales, hoy se centra en sacar partido a las castas locales, como las fabulosas parcelas de Albillo Real del pueblo de Cebreros con las que se elabora nuestro protagonista.Arrayán Albillo Real Granito 2018 es un … Leer más
Juan Luis Beltrán es un viticultor del Hoyo de Pinares (Ávila) que elabora vinos bajo la marca Hoyanko, dentro de la Denominación de Origen Protegida Cebreros. Una visita a sus viñedos casi centenarios de Garnacha, en las proximidades de la Sierra de Gredos, nos permite conocer un poco más sobre unos vinos en los que la fruta, la altitud, el viento y el suelo de granito comparten protagonismo.
Hemos acudido a la presentación de VinyTÁvila, feria de vinos y tapas de Ávila, donde los vinos de la Denominación de Origen Protegida de Cebreros son los auténticos protagonistas. Ocho de las doce bodegas que forman esta joven denominación nos demostraron el enorme potencial de unos vinos en los que la Garnacha de la Sierra de Gredos es la absoluta protagonista.
Osos y madroños, cuatro torres, luces navideñas, el Museo del Prado… Madrid es todo esto, no cabe duda, pero si logramos evitar el magnetismo del “kilómetro cero” descubriremos una naturaleza formidable, en la que la Sierra Oeste y la parte oriental de la Sierra de Gredos guardan tesoros como sus soberbios viñedos viejos de Garnacha, con los que se elaboran los vinos de la Cooperativa Cristo del Humilladero.
Tanto si te gustan los vinos diferentes como si lo tuyo es la sidra, este Alumbro Apedreao 2017 te interesa.Una granizada a finales de agosto determinó la fecha de la vendimia y el apellido (Apedreao) de esta añada. Así, las uvas Godello, Palomino, Verdejo (Verdeja en Zamora) y Chasselas Doré se vendimiaron al día siguiente … Leer más
Hoy nos hemos acordado de un vino que probamos por primera vez hace justo tres años y un día. 4Monos Albillo 2012 es un monovarietal de un viñedo situado a 800 metros de altitud en Cadalso de los Vidrios (Madrid). La uva se vendimia a mano, en cajas de 10 kilos, se despalilla y macera … Leer más
