Garnacha
La Garnacha o Garnacha Tinta (conocida también internacionalmente por su nombre francés ‘Grenache’) es una de las uvas más extendidas. Se cree que surgió en Aragón, desde allí viajó a Cerdeña y posteriormente se extendió por otras regiones de Europa. Es una uva de maduración tardía y gran concentración de azúcares, por lo que puede dar lugar a vinos muy alcohólicos. Por otra parte, es baja en acidez, taninos y color.
Sedella 2016: Un coupage de parcela que nos transporta a la Axarquía
Sedella Vinos es el proyecto personal del enólogo manchego Lauren Rosillo, un proyecto situado en la Axarquía, en Málaga, en una finca emplazada dentro del paraje Las Viñuelas de Sedella, donde se trabaja en ecológico utilizando tracción animal en el campo y mínima intervención en bodega. Desde la bodega, situada en lo alto de la … Leer más
Perelada: Un viaje de 100 años a través de sus vinos y de su vanguardista bodega
Miguel Mateu compró Perelada en un lejano 1923 y, para celebrar su centenario, hemos asistido a una cata inmersiva en la que hemos disfrutado de cinco de sus vinos. También hemos visitado su castillo, su nueva bodega y su restaurante, donde hemos podido probar alguna de sus elaboraciones más exclusivas.
Palos de Viento 2019 y Besos de Lobo 2019: Dos capítulos de un cuento embotellado que narra un paraje
Una bodega abandonada desde los años setenta, nombres salidos de un libro de cuentos, un paraje cuidado desde hace medio siglo y cientos de fotos que narran la historia de una viña condensadas en un par de collages; todo esto y mucho más es Paraje Finca La Hoya. En 2016, Salva Caballero decide elaborar vino … Leer más
Más Que Vinos 5/4 2021: Un original clarete ecológico de parcela
No sabemos si el clarete es la nueva moda. Pero lo que sí sabemos es que a nosotros, si es bueno, siempre nos apetece, y más ahora que empieza a apretar el calor. Es un vino clásico que se ha elaborado desde siempre y en casi todas partes, pero en los últimos años se ha … Leer más
Senda 2019: Una garnacha de viña vieja elaborada por Las Moradas de San Martín
Agricultura ecológica, viña vieja, secano, levaduras autóctonas… Todos ellos son conceptos que, cuando los vemos asociados a un vino, nos predisponen a querer catarlo. Y es que aunque bebemos toda clase de vinos, tenemos un especial cariño por esos proyectos que cuidan los suelos y conservan lo que para nosotros es un patrimonio histórico y … Leer más
Príncipe de Viana 1423 Reserva 2018: Un vino de Navarra de calidad con potencial de guarda
No fue casual que sus dueños decidieran bautizar su bodega con el nombre de Príncipe de Viana, ya que el príncipe (o la princesa) de Viana es, desde 1423, el aspirante al trono de Navarra. Y es que, con este 1423 Reserva, la bodega reivindica los vinos tintos de calidad de su terruño navarro, frecuentemente … Leer más
Laus Garnacha Tinta Barrica 2021: La apuesta de Laus por la Garnacha monovarietal
En lo más alto de la Sierra de la Candelera, en el municipio de Santa María de Dulcis (Huesca), se encuentra la finca Bachimaña. En ella hay plantadas 83 hectáreas de viñedo distribuidas en más de veinte terrazas. Con sus 700 metros de altitud, se le considera el viñedo más alto al oeste del Somontano. … Leer más
Pepe Rodríguez de Vera Colección de Proyectos: Vinos auténticos con los que viajar por España
Catar algunos de los vinos de la Colección de Proyectos de Pepe Rodríguez de Vera es asistir a la interpretación de distintos terruños y variedades. A veces son éstos los que toman el protagonismo, mientras que otras es la mano del elaborador, es decir, de Pepe, la que se impone en el vino. Eso sí, siempre buscando que todo tenga sentido, que la tradición y la zona encuentren su hueco en la elaboración de los vinos.
Burbujas y estrellas: Cavas Vilarnau maridados con platos de Cancook
Eva Plazas nos guía a través de una cata en la que probaremos cinco de los cavas más representativos de Vilarnau, la bodega de González Byass en el Penedés de la que Eva es enóloga y directora técnica. Para demostrar su potencial gastronómico, cuatro de estos cavas estarán maridados con las propuestas del restaurante Cancook, galardonado con una estrella Michelin y una estrella verde.
Libro Once Las Luces 2011: Una oda a la Garnacha centenaria de la sierra de Gredos elaborada por Las Moradas de San Martín
En Madrid, en los límites de la Sierra de Gredos, se encuentra Las Moradas de San Martín, una bodega que nace en 1999 con la intención de recuperar viñedos viejos de Garnacha que siempre han existido en la zona. En la actualidad, la bodega posee 21 hectáreas de viñedo plantadas en altura y certificadas en … Leer más
Sursum Corda 2018: Un monovarietal de Garnacha del Cebreros más clásico
Solterra Compañía Vinícola es un grupo con una historia relativamente corta, ya que inició su andadura en 2003 elaborando Alto de los Zorros, su primer vino en la Ribera del Duero, y no fue hasta 2018 cuando empezó a elaborar vinos en Cebreros. Actualmente Solterra tiene 45 hectáreas de Tempranillo y una de Cabernet Sauvignon … Leer más
Lirac by Roger Sabon 2021: Un vino joven del Ródano con el que descubrir la pequeña denominación de origen Lirac
El Ródano es una de esas grandes zonas vinícolas de Francia que, aparte de su denominación de origen genérica, cuenta con otras más específicas, algunas de las cuales son poco conocidas. Si hablamos del norte, probablemente Hermitage y su Syrah sea lo primero que te venga a la cabeza, y más al sur enseguida pensamos … Leer más
Las Loberas 2018: Este vino de paraje de Soto Manrique te transporta a los suelos graníticos de Cebreros
Recuperar viñedo viejo de Garnacha y Albillo Real es la idea con la que Chuchi Soto funda Soto Manrique. Hablamos de esas pequeñas viñas que aún subsisten en Cebreros gracias a que sus respectivos dueños las cuidaban por apego familiar más que por dinero, esas viñas heredadas que siempre han estado ahí, trabajadas por padres … Leer más
Cinco tintos distintos para regalar… o que te regalen
Si quieres regalar vino tinto saliéndote de las propuestas más convencionales pero sin tomar excesivos riesgos, has llegado al lugar adecuado. Hemos seleccionado cinco vinos de diferentes regiones, variedades de uva, añadas, estilos y precios con un denominador común: están todos deliciosos.
Spanish Wine Academy en el XXII Salón de los Mejores Vinos de España
Spanish Wine Academy es un proyecto impulsado por Bodegas Ramón Bilbao para dar a conocer el vino español dentro y fuera de nuestras fronteras tanto a amantes del vino, de cualquier nivel, como a profesionales. Y esto se puede hacer por medio de una página web, un juego, un manual y diferentes catas dirigidas por responsables de bodegas de todo el país en las que se muestra “La diversidad de España y sus principales regiones vitivinícolas”.
Monte Real Garnacha 2020: Un tributo a la historia del vino de Rioja
Es la uva española más plantada en el mundo. Fue crucial en la recuperación del viñedo de Rioja tras la filoxera, y es un complemento perfecto para el Tempranillo. Pero nadie es profeta en su tierra, y la Garnacha ha sido frecuentemente menospreciada, olvidada, arrancada y relegada a un papel secundario. De ahí que nos … Leer más
Conversa Garnacha 2019: Un vino para viajar a un viñedo viejo de Rioja Oriental
Ya hemos hablado antes aquí de Finca Vistahermosa y de sus 163 hectáreas de viñedo. Situada en Rioja Oriental, a los pies de la Sierra de la Hez, es uno de esos lugares que nos encanta visitar. Pasear por el viñedo de la mano de Clara Herrero y David Inchaurraga, quienes te van explicando las … Leer más
Dominio del Challao: Reinterpretando los grandes vinos de Rioja
Dominio del Challao es el proyecto vitivinícola de Manu Michelini y Carlos Fernández en Labastida (Álava), donde elaboran tres vinos: Challao Garnacha, Angelita del Challao y Challao, a secas. Su objetivo es reinterpretar los grandes Riojas de los años 70 y 80, y para contárnoslo y demostrárnoslo han presentado su proyecto en Berria, el céntrico local que en poco tiempo se ha convertido en uno de los templos del vino de Madrid.
Brega 2017: La interpretación de Jorge Ordóñez de la Garnacha Vieja de Calatayud
Aragón presume de ser la cuna de la Garnacha, y aunque su origen es a veces discutido, el clima extremo, la altitud y las pendientes que podemos encontrar en algunos viñedos de Calatayud hacen que las condiciones para el crecimiento y el desarrollo de esta uva sean óptimas. Son estas condiciones las que, unidas a … Leer más
Javi Revert: “Hay dos cosas inamovibles: el viñedo y la persona”
Javi Revert nos ha hablado de sus vinos y de su proyecto personal durante una reciente cata que ha sido en realidad una clase magistral sobre la viticultura y el terruño de su pueblo natal, Fuente la Higuera, en la cabecera del valenciano valle de Montesa, un terruño al que hemos viajado a través de la cata de diferentes añadas de sus vinos Micalet, Sensal, Simeta y Foradà.
Cata de vinos de la D. O. Arlanza en su I Jornada de Puertas Abiertas
Hemos asistido a la jornada de puertas abiertas que la denominación de origen Arlanza ha organizado en Madrid. A través de una cata dirigida por María José Huertas nos hemos sumergido un poco más en esta joven D. O. y hemos disfrutado de algunos de sus vinos.