La viticultura en Calatayud se remonta al siglo II a. C., como confirma un lagar de esa época encontrado en el pueblo celtíbero de Segeda. La llegada de la filoxera a Francia y las buenas comunicaciones ferroviarias de la zona con el país vecino propician un importante crecimiento del viñedo a finales del siglo XIX, pero no será hasta 1990 cuando se formalice la creación de la D. O. P. Calatayud. Su variedad estrella es la Garnacha, si bien se aceptan ocho variedades tintas y otras seis blancas. La mayor parte del viñedo se sitúa entre los 600 y los 900 metros de altitud, con algunas viñas por encima de la cota de los 1.000 metros.
Desde 1998, Mark Schiettekat lleva explorando las regiones vinícolas de España movido por la curiosidad y el amor por las variedades autóctonas. Ese espíritu nómada encontró por fin su hogar en 2020, cuando adquirió una antigua cooperativa en Maluenda, un pequeño pueblo de poco más de 800 habitantes en el corazón de la provincia de … Leer más
Raíces Ibéricas posee cuatro bodegas propias situadas en Utiel-Requena, Calatayud, Jumilla y La Roda, además de trabajar con viticultores de toda España con los que elabora vinos de diferentes variedades y estilos recogidos en cuatro colecciones distintas: Raíces –donde se agrupan 20 monovarietales de 17 regiones–, Equilibrio –con tres vinos de Jumilla elaborados con Monastrell … Leer más
A ningún aficionado le es ajena la importancia de los suelos a la hora de elaborar vino. De hecho, algunas zonas vitícolas del mundo en nuestra mente están asociadas a un tipo de suelo: Jerez y albariza, Priorato y licorella, o Champagne y calcáreo son solo un pequeño ejemplo. Calaterra ha sido el punto de … Leer más
La Denominación de Origen Calatayud tiene nueva presidenta. Y no es una presidenta cualquiera. Almudena Anadón, que lleva ocho años sumergida en el fascinante mundo del vino, acaba de ser elegida por mayoría para sustituir a Michel Arenas al frente del Consejo Regulador de esta DOP aragonesa. La nueva presidenta no es una desconocida en … Leer más
Aragón presumió de su uva más emblemática en la pasada edición de Madrid Fusión a través de una cata de cinco vinos monovarietales de Garnacha Tinta, un varietal de Garnacha con aporte de otras castas y otro varietal elaborado con Garnacha Blanca. Frontonio, Gil Pejenaute, Morca, El Escocés Volante, Grandes Vinos, Ignius y Viñas del Vero ofrecieron una muestra de la versatilidad de una cepa nacida en Aragón que ha encontrado un hueco en los viñedos de medio mundo.
Aragón presume de ser la cuna de la Garnacha, y aunque su origen es a veces discutido, el clima extremo, la altitud y las pendientes que podemos encontrar en algunos viñedos de Calatayud hacen que las condiciones para el crecimiento y el desarrollo de esta uva sean óptimas. Son estas condiciones las que, unidas a … Leer más
¿Deprimidos por la vuelta al trabajo? ¿Agobiados por la cuesta de enero? ¡Ya está aquí Teta de Vaca 2017! No es un psicólogo ni pagará las facturas, pero te ayudará a envinar tu velada por un módico precio.En nariz te ofrece fruta negra, regaliz, y en boca es fresco, con mucha fruta pero no muy … Leer más
Viñedos a gran altitud (entre 700 y 1.000 metros), contraste térmico, cepas en vaso, baja producción y vendimia tardía son los pilares de Bodegas San Alejandro, una cooperativa tan poco convencional como sus vinos.Baltasar Gracián Rosado Garnacha «El Criticón» 2016 se presenta con un intenso color rosa. En nariz es discreto, fresco, con presencia de … Leer más
Probando este Filón 2017, se nos ha ocurrido hacer un alegato de los «porparas», vinos elaborados «por» una bodega generalmente grande «para» un productor generalmente más pequeño, que no tiene los recursos técnicos para llevar a cabo todos los procesos.Este Filón 2017 es un monovarietal de Garnacha de Calatayud envejecido durante cuatro meses en barricas.A … Leer más
Hace unas semanas, en nuestro paso por Tudela descubrimos una interesante y variada oferta de vinos por copas, en la cual la Garnacha de Aragón es la clara protagonista. Así, encontramos Garnachas de Somontano, Campo de Borja y Calatayud, donde nace precisamente nuestro Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2016.Ya sobre el papel resulta muy prometedor: … Leer más
Menos famosa que la ribera del Duero, la ribera del Ebro nos ha dado grandes satisfacciones. Es el caso de Stylo, un monovarietal de Garnacha que tiene una crianza de cuatro a seis meses en barricas de roble francés.De un seductor color rojo cereza, casi picota, nos transmite aromas de frutas rojas y negras, ciruela … Leer más
En nuestra incesante búsqueda de la Garnacha perfecta, nos encontramos con Alquez 2013.Se trata de un vino cuya protagonista es una materia prima excepcional: Garnacha proveniente de cepas de 60 años que crecen a una altitud media de 950 metros sobre suelos de pizarra, con un producción inferior a un kilo por cepa.Tras la fermentación, … Leer más
A Raúl Acha le gusta la garnacha… Sí, vale, es un inicio poco serio, pero es un buen punto de partida para hablar de uno de los seis vinos que constituyen su Proyecto Garnachas de España. Se trata de una colección de seis monovarietales de esta uva procedentes de otros tantos viñedos singulares de diferentes … Leer más
Imbatible por su fantástica relación entre calidad y precio, Honoro Vera Garnacha 2017 es un monovarietal joven con dos meses de roble, fresco, afrutado y fácil de beber. 🇬🇧 Honoro Vera Garnacha 2017 has a great value for money. It’s a 100% Grenache grape wine aged for two months in oak barrels with a fresh … Leer más