Airén

La uva airén es una variedad blanca ampliamente extendida por la meseta sur. Según diversas fuentes, ocupa entre el 23 y el 32 % de la superficie del viñedo de nuestro país. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) dice de ella que es medianamente vigorosa, de porte rastrero y maduración tardía. Resiste la sequía y acepta podas muy cortas. Frecuentemente despreciada por su supuesta falta de aromas y sabor, la realidad es que la airén se cultiva mayoritariamente en explotaciones cuantitativas, si bien es posible encontrar ejemplos de vinos de calidad elaborados a partir de esta variedad.

Latúe Brut Nature

Latúe Brut Nature: Un vino espumoso ecológico de Airén para cualquier ocasión

Nada menos que 4.300 hectáreas de cultivo ecológico constituyen el viñedo de Bodegas Latúe. Acostumbrados a asociar el cultivo orgánico con pequeñas parcelas, nos encanta encontrar un proyecto vitivinícola como el de Latúe, en Villanueva de Alcardete (Toledo). Su origen […]

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