La uva Airén es una variedad blanca ampliamente extendida por la meseta sur. Es la segunda variedad más plantada en España, así como la segunda variedad blanca más plantada en el mundo. En la actualidad ocupa el 20 % de la superficie del viñedo de nuestro país. Está presente en cinco comunidades autónomas y amparada por las denominaciones de origen de Alicante, Bullas, Jumilla, La Mancha, Madrid, Montilla-Moriles, Sierras de Málaga, Valdepeñas y Yecla. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) dice de ella que es medianamente vigorosa, de porte rastrero y maduración tardía. Resiste la sequía y acepta podas muy cortas. Frecuentemente despreciada por su supuesta falta de aromas y sabor, la realidad es que la Airén se cultiva mayoritariamente en explotaciones cuantitativas, y se emplea abundantemente para elaborar graneles y alcohol vínico, si bien es posible encontrar ejemplos de vinos de calidad elaborados a partir de esta variedad.
Se llama Airén. Durante muchos años, ha sido la uva blanca más plantada del mundo. Es extraordinariamente fértil, resiste la sequía, las enfermedades y se ha ganado fama de uva “neutra” o “poco expresiva”. Pero, ¿realmente lo es? A pesar de tratarse de una de las variedades con mayor superficie cultivada del planeta, la Airén … Leer más
Pies Viejos es el proyecto de José Carlos Rodríguez, José Luis Villegas y Carlota Acosta; una bodega fundada en 2002, basada en la idea de respetar el entorno y la biodiversidad de la viña y elaborar vinos a partir de viñedos singulares de un mínimo de 60 años. Estos viñedos se encuentran en dos zonas … Leer más
A menudo asociamos la uva Airén y la viticultura de La Mancha con vinos económicos, de gran volumen, en los que la calidad no es la prioridad. Pero Jesús David Alcolea Medina (Jesús “Malaño”), quinta generación de viticultores, se ha propuesto dinamitar nuestros prejuicios poniendo en valor la tierra de sus ancestros a través de … Leer más
De la mano de Elías López Montero, director técnico de Bodegas Verum, vamos a viajar a cuatro territorios: La Mancha, Rioja, Patagonia (Argentina) e Itata (Chile), a través de una cata de ocho vinos de seis variedades, que nos mostrarán la interpretación de Elías de estos cuatro terruños.
La Mancha es la mayor zona vititivinícola de nuestro país. Más de la mitad del vino que producimos en España procede de allí. Su uva blanca por antonomasia, la Airén, no sólo es la variedad más plantada de España, sino también una de las más cultivadas en todo el mundo. Y como ‘calidad’ y ‘cantidad’ … Leer más
La bodega donde elabora sus vinos Jesús Recuero data de 1873, ya que su familia lleva ligada a la viña desde siempre. Y es que sus padres, abuelos y bisabuelos ya se dedicaban a la viticultura y a la elaboración de vino en la toledana localidad de Villanueva de Alcardete. Allí se encuentran los viñedos … Leer más
Ruuuts es el nuevo proyecto vitivinícola personal del sumiller Francesc Nicolás; una gama de seis referencias con un denominador común: calidad, mínima intervención y balance neutro de carbono en todas las fases, desde la producción del vino hasta su transporte al destino.
No sabemos si el clarete es la nueva moda. Pero lo que sí sabemos es que a nosotros, si es bueno, siempre nos apetece, y más ahora que empieza a apretar el calor. Es un vino clásico que se ha elaborado desde siempre y en casi todas partes, pero en los últimos años se ha … Leer más
Vinos Llámalo X nace en 2021 con la idea de luchar contra la destrucción de variedades autóctonas, con la intención de hacer vinos auténticos que muestren el terruño y que pongan en valor las peculiaridades de cada uva utilizando la investigación a la vez que recuperando prácticas tradicionales. Todo ello lo hacen en La Mancha; … Leer más
Hace años, en la comarca de la Mesa de Ocaña, en Toledo, los viticultores envejecían uno o dos toneles de vino blanco para el autoconsumo, unos toneles que no se rellenaban y en los que, así, el vino acababa teniendo una crianza oxidativa que le daba unas características únicas. Haciendo un homenaje a esta tradición, … Leer más
Presumen en Jumilla de ser una de las regiones vitícolas más antiguas de Europa. No en vano, allí se han encontrado los restos más antiguos de una vitis vinifera, joyas de oro íberas de 2.500 años con motivos de uvas y un montón de vestigios que hacen pensar que en esa zona comprendida entre Murcia … Leer más
Nada menos que 4.300 hectáreas de cultivo ecológico constituyen el viñedo de Bodegas Latúe. Acostumbrados a asociar el cultivo orgánico con pequeñas parcelas, nos encanta encontrar un proyecto vitivinícola como el de Latúe, en Villanueva de Alcardete (Toledo). Su origen data ya de 1954, cuando 131 familias de viticultores se unieron para fundar esta bodega, … Leer más
Bruma del Estrecho de Marín nació para mostrar cómo se expresa la Monastrell de distintos parajes y parcelas dentro de la D. O. Jumilla. Pero a esta colección de vinos tintos se le ha acabado uniendo un blanco que pretende poner en valor otra variedad autóctona de la región: la Airén, actualmente bastante denostada hasta … Leer más
¿Te han roto el corazón? ¿Has estado alguna vez enamorado y, de repente, todo se ha ido al garete? Hoy, en el consultorio sentimental de Nos Vamos de Vinos, vamos a intentar ayudarte con el mal de amores.Aunque el cuerpo te pida encerrarte en casita y dejarte abrazar por el sofá debajo de la manta … Leer más
Aunque la Airén es una de las variedades más cultivadas en España, no es fácil encontrar varietales de esta uva caracterizados por su calidad, algo que la Familia Fernández Rivera ha tratado de subsanar a través de su bodega El Vínculo, su último proyecto vitivinícola, nacido en 1999 en Campo de Criptana (Ciudad Real).Alejairén Crianza … Leer más
Descubrimos Pepe Mendoza Casa Agrícola Moscatel – Macabeo – Airén 2017 en una cata de vinos naturales (o casi) dirigida por Roseta Mínguez.La idea de este vino es combinar la esencia de dos diferentes terruños. La uva Moscatel (el 40 % del coupage) procede de la comarca costera de La Marina Alta, mientra que la … Leer más
