π Es Irracional 2022

Pies Viejos es el proyecto de José Carlos Rodríguez, José Luis Villegas y Carlota Acosta; una bodega fundada en 2002, basada en la idea de respetar el entorno y la biodiversidad de la viña y elaborar vinos a partir de viñedos singulares de un mínimo de 60 años. Estos viñedos se encuentran en dos zonas muy distintas: la Sierra de Gredos y La Mancha.  

Nuestro protagonista de hoy es π es Irracional 2022, un monovarietal de Airén manchego, más concretamente de San Carlos del Valle (Ciudad Real). Aquí se encuentra Finca Casa Rana, un viñedo plantado en 1930 a 780 metros de altitud, con suelos calizos arcillosos con tosca calcárea y cascajo, cuyas cepas son conducidas en vaso y cultivadas en secano y ecológico.  

La vendimia de π Es Irracional es al alba, manual y en cajas, con selección de racimos en el viñedo. Una vez que la uva llega a la bodega, vuelve a pasar por una mesa de selección y se somete a una maceración en frío. La fermentación, con levaduras autóctonas y con los hollejos, tiene lugar en huevos de barro y depósitos de acero inoxidable. El contacto con las pieles se alarga 80 días. Tras ser prensado, el vino tiene una crianza mixta: el 55 % descansa cinco meses en huevos de barro, el 35 % lo hace tres meses en barricas usadas de roble francés, y el 10 % restante tiene una crianza bajo velo en damajuana.  

π Es Irracional 2022. Detalle de la etiqueta con datos técnicos.
π Es Irracional 2022. Detalle de la etiqueta con texto.

En cuanto te sirves una copa de π es Irracional 2022, queda claro que no es un vino que esconda su elaboración. Su color naranja claro ya lo delata, y en cuanto acercas la copa a la nariz está claro que estás ante un vino que ha fermentado con pieles. En él encuentras piel de cítricos, fruta de hueso y algunas flores secas. En boca es un vino con una buena acidez en un trago de buen volumen, bastante intenso, en el que la piel de cítrico vuelve a estar presente, y un final con una ligera nota mentolada. Se trata de un vino con personalidad, que quizá no sea fácil para un gran público, pero que desde luego no defraudará a aquellos que buscan un vino diferente, aquellos que quieran probar un vino naranja con una elaboración muy especial.

VinoAlcoholProducciónPrecio (75 cl)
π es Irracional 12,7 %534 botellas de 75 cl20 € 
Otros datos: pH: 3,25. Acidez total: 6,00 g/l. Acidez volátil: 0,54 mg/l. Azúcar residual: 0,9 g/l. Sulfuroso libre: 24 mg/l.

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π es Irracional 2022: An orange wine with a very special production process  

Pies Viejos is the project of José Carlos Rodríguez, José Luis Villegas, and Carlota Acosta; a winery founded in 2002, rooted in the idea of respecting the environment and vineyard biodiversity, crafting wines from singular vineyards with a minimum age of 60 years. These vineyards are located in two distinct areas: the Sierra de Gredos and La Mancha.

Today’s spotlight is on π es Irracional 2022, a single-varietal Airén from La Mancha, specifically from San Carlos del Valle (Ciudad Real). Here lies Finca Casa Rana, a vineyard planted in 1930 at 780 meters of altitude, with clay-limestone soils featuring calcareous marl and gravel. The vines are trained in goblet, dry-farmed, and cultivated organically.  

π Es Irracional 2022. Corcho.
π Es Irracional 2022. Detalle de la etiqueta.

The harvest for π Es Irracional takes place at dawn, manually and in small crates, with cluster selection in the vineyard. Once the grapes reach the winery, they are further sorted on a selection table and undergo cold maceration. Fermentation, with native yeasts and skins, occurs in clay eggs and stainless steel tanks. The skin contact lasts for 80 days. After pressing, the wine undergoes mixed aging: 55% rests for five months in clay eggs, 35% for three months in used French oak barrels, and the remaining 10% ages under a flor veil in glass demijohns.  

As soon as you pour a glass of π es Irracional 2022, it’s clear that this wine proudly displays its winemaking process. Its light orange color is a giveaway, and a quick sniff reveals its skin-contact fermentation. You’ll find citrus peels, stone fruits, and hints of dried flowers. On the palate, the wine offers good acidity, a voluminous body, and notable intensity, with citrus peel making and a slight menthol note on the finish.  

This is a wine with a strong personality, perhaps not an easy choice for the masses but certainly rewarding for those seeking something different. For those curious to explore an orange wine with a unique production process.

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