Se llama Airén. Durante muchos años, ha sido la uva blanca más plantada del mundo. Es extraordinariamente fértil, resiste la sequía, las enfermedades y se ha ganado fama de uva “neutra” o “poco expresiva”. Pero, ¿realmente lo es? A pesar de tratarse de una de las variedades con mayor superficie cultivada del planeta, la Airén … Leer más
Denominada también Moravia Dulce (que nada tiene que ver con la Moravia Agria, de la que hemos hablado en alguna ocasión), la Crujidera es una uva tinta de color negro azulado (como la Merlot) plantada en diferentes zonas de Castilla-La Mancha y de Valencia. Entre sus características nos llama la atención que sus raíces resisten … Leer más
Vinos Llámalo X nace en 2021 con la idea de luchar contra la destrucción de variedades autóctonas, con la intención de hacer vinos auténticos que muestren el terruño y que pongan en valor las peculiaridades de cada uva utilizando la investigación a la vez que recuperando prácticas tradicionales. Todo ello lo hacen en La Mancha; … Leer más
Dos mil ochocientas hectáreas de naturaleza salvaje, reserva de la biosfera, donde habitan águilas imperiales, avutardas, perdices rojas y azores, rodean la bodega Dehesa de Luna, una bodega que cultiva su viñedo en ecológico utilizando cubierta vegetal para proteger el suelo de la erosión y favorecer su fertilidad.Dehesa de Luna Rosé 2019 es un monovarietal … Leer más
¿Qué tal suena un viñedo de 64 hectáreas plantado alrededor de encinas centenarias en mitad de un bosque donde águilas imperiales, avutardas, perdices rojas y azores viven en perfecta armonía? Pues eso es Dehesa de Luna, una finca Reserva de la Biosfera y una bodega que trabaja su viñedo en ecológico, con cubierta vegetal, y … Leer más
Sin constreñirse, sin ceñirse a las reglas, fuera de las normas de una D. O., Dehesa de Luna es un viñedo, es un bosque, es un olivar, es una reserva de biodiversidad…Y este Orígenes 2017 es igual de libre.Se trata de un coupage de Cabernet Sauvignon (60 %), Syrah (20 %) y Tempranillo (20 %) … Leer más