No sabemos si el clarete es la nueva moda. Pero lo que sí sabemos es que a nosotros, si es bueno, siempre nos apetece, y más ahora que empieza a apretar el calor. Es un vino clásico que se ha […]
Hace años, en la comarca de la Mesa de Ocaña, en Toledo, los viticultores envejecían uno o dos toneles de vino blanco para el autoconsumo, unos toneles que no se rellenaban y en los que, así, el vino acababa teniendo […]
El equilibrio; todo se basa aquí en el equilibrio: la agricultura ecológica con la que Más Que Vinos trabaja sus 35 hectáreas de viñedo propio, evitando que la viticultura descompense los suelos arcillosos calcáreos de la finca El Horcajo, en […]
La Madre es un arroyo que recorre la Finca del Horcajo, en Cabañas de Yepes, Toledo. La Madre es también la viña a la que proporciona el agua y que, cultivada en ecológico, produce las uvas de nuestro protagonista de […]
En Ausejo, en La Rioja Oriental, se encuentra la Finca Los Almendros, un viñedo de más de 300 hectáreas situado a 450 metros de altitud, y es precisamente a la entrada de esta finca, donde están plantadas en terrazas las […]
Tradicionalmente, Toledo no ha sido famosa por sus vinos de calidad, pero hay productores que apuestan por sacar el mejor partido a las variedades autóctonas, y cuidan cada uno de los procesos. Después de 12 meses de crianza, solo las […]