La Garnacha o Garnacha Tinta (conocida también internacionalmente por su nombre francés ‘Grenache’) es una de las uvas más extendidas. Se cree que surgió en Aragón, desde allí viajó a Cerdeña y posteriormente se extendió por otras regiones de Europa. Es una uva de maduración tardía y gran concentración de azúcares, por lo que puede dar lugar a vinos muy alcohólicos. Por otra parte, es baja en acidez, taninos y color.
Llamoricas 2021 es el vino elaborado por Bodega Aliste, el proyecto personal con el que el vitivinicultor zamorano Francisco de Jesús Pérez nos presenta el terruño de la sierra de la Culebra, una zona del norte de Zamora que lucha por crear su propia denominación de origen.
Joan Àngel Lliberia estudió ingeniería agrónoma y un máster en dirección de empresas del sector del vino en París y, después de trabajar en diversas empresas dentro y fuera del ámbito vinícola, decidió hacerse cargo de las 20 hectáreas de la finca familiar El Mas, donde construyó una bodega y lanzó su proyecto personal, Edetària. … Leer más
Todo es diferente en Gofio, el pequeño bistró de la calle Lope de Vega de Madrid en el que desde 2015 el chef Safe Cruz, su alma gemela Aida González y un equipo comprometido al máximo con el proyecto nos han hecho disfrutar de la “canariedad máxima”. Y es que este pequeño restaurante se ha … Leer más
Rubén Díaz elabora vinos en Cebreros con el objetivo de trasladar a la copa los distintos paisajes de la zona, reflejando las diferencias del suelo, de la añada y del trabajo llevado a cabo en cada parcela. Defensor de la viticultura ecológica y de la intervención más respetuosa posible en la bodega, Rubén interpreta la Garnacha, el Albillo Real y la Chasselas plantadas en laderas con suelos de pizarra y de granito con una mezcla de finura y honestidad que hace que sus vinos sean únicos.
Juan Andrés Martín Pérez “Juanan” cultiva ocho hectáreas de viñedo propio con las que elabora los vinos de su proyecto Rico Nuevo en la localidad de Burgohondo (Ávila), bajo el amparo de la D. O. P. Cebreros. Hemos visitado su viñedo y su bodega para saber un poco más de este joven viticultor y de sus vinos, en los que busca trasladar el paisaje directamente a la copa.
Menchaca Wines es el proyecto vitivinícola personal de Aitor Menchaca en colaboración con el enólogo Juan Carlos Sancha. Se desarrolla en la vega del río Jarama, al sur de El Molar, a las puertas de la sierra norte de Madrid, con la Garnacha de cepas viejas y los suelos de arenas graníticas como protagonistas.
Aunque la primera uva que se nos viene a la cabeza cuando hablamos de Rioja es el Tempranillo, esta denominación de origen es mucho más, y en su subzona Rioja Oriental, la reina es la Garnacha. Como uva de ciclo largo que es, necesita muchas horas de sol para alcanzar su punto óptimo de maduración, … Leer más
Nos encontramos en Madrid, en la presentación de Buezo 1928 2009, un vino hecho en honor a Bernardo Buezo, el padre de Abel, propietario de la bodega que lleva su apellido. Este vino ha sido elaborado siguiendo la tradición, pero a la vez usando técnicas modernas de vinificación con el fin de conseguir un vino redondo con el que hacer un homenaje no sólo a Bernardo sino a todos aquellos cuya piel ha sido curtida por el viento y el trabajo en el campo.
La bodega Joaquín Rebolledo nos ha convocado en Madrid a conocer su pasado y su presente durante una comida en la que cataremos seis de sus vinos. De la mano de José Ramón García Castellanos, Catalina Maroto y Álvaro Bueno, propietario y enólogos, respectivamente, de la bodega, conoceremos los vinos que elabora esta bodega de Valdeorras.
Podría ser la cabecera de una revista de moda, una marca de cosméticos o el cartel de ese local a cuya puerta la gente guapa hace cola para entrar. Pero detrás de sus estilizadas letras doradas y en relieve, con esa rebelde ‘u’ cursiva y ese contundente punto final, detrás de ese “flechazo” se encuentra … Leer más
En su nueva etiqueta, Crúor introduce un grabado de una masía de 300 años rodeada de viñedo. La conocida popularmente como Casa Gran (casa grande), se encuentra a las afueras de Bellmunt del Priorat, a la orilla del río Siurana, y en ella residieron los monjes cartujos del monasterio de Scala Dei, quienes introdujeron la … Leer más
El logo de Casa Primicia es la puerta de la casa señorial donde en el siglo XV la Iglesia cobraba los diezmos y primicias sobre los viñedos de la zona. En sus calados, todavía hoy, Casa Primicia realiza la crianza de sus vinos más exclusivos. Además del edificio histórico en el corazón de Laguardia, la bodega cuenta con dos modernas naves de elaboración y crianza de donde salen los vinos de sus cuatro gamas.
Finca La Emperatriz Blanco y Tinto son dos emblemáticas etiquetas de Viñedos Hermanos Hernáiz, dos vinos nacidos de una única parcela ubicada en la localidad de Baños de Rioja y certificada como Viñedo Singular. Guiados por Eduardo Hernáiz, hemos catado sus cuatro últimas añadas para entender un poco más la esencia de unos vinos que buscan expresar la singularidad del terruño y de la añada inspirándose en los clásicos Rioja de los años 70.
Bodegas Franco-Españolas nos invita a viajar a la segunda mitad del siglo XX a través de una cata de tres vinos blancos de 1959, 1978 y 1995, así como cuatro tintos de 1964, 1969, 1975 y 1980. Tras este ejercicio, echaremos un vistazo al futuro catando un monovarietal de Garnacha que nos muestra hacia dónde se dirigen los pasos de esta bodega centenaria.
Ysios es una de las bodegas más emblemáticas de Rioja Alavesa. Coincidiendo con la elaboración de su singular vino Grano a Grano, hemos conocido uno de sus viñedos singulares, hemos catado varias de sus elaboraciones y hemos visitado su monumental bodega para descubrir las claves de la apuesta de Pernod Ricard por los vinos de más alta calidad.
Los imitadores están por todas partes; vinos mediocres que juegan a vestirse de rosa pálido porque está de moda. Pero no basta con descartar las pieles de la maceración tras un breve contacto con el mosto. No basta con filtrar hasta la extenuación el vino para darle un aspecto cristalino. No basta con pedir a … Leer más
Ontañón La Garnacha 2020 es la primera añada de un vino nacido para reivindicar la importancia histórica de la Garnacha en Rioja Oriental a través de un metódico trabajo de recuperación de clones ancestrales llevado a cabo por la bodega en la sierra de Yerga.
Secastilla es una población de la comarca de Ribagorza, al norte del Somontano, a cuya denominación de origen pertenece su viñedo de montaña. Con la Garnacha (blanca y tinta) de sus cepas, Viñas del Vero elabora tres monovarietales que pretenden reflejar las características de ese terruño único.
La bodega Sommos acaba de lanzar dos monovarietales de Garnacha de viñedos viejos pensados para mostrar las diferencias de los suelos del Somontano. Araia se elabora con uvas procedentes de parcelas con suelos de arcilla roja, mientras que Tiaso refleja la mineralidad de los suelos de pizarra gris.
Ruuuts es el nuevo proyecto vitivinícola personal del sumiller Francesc Nicolás; una gama de seis referencias con un denominador común: calidad, mínima intervención y balance neutro de carbono en todas las fases, desde la producción del vino hasta su transporte al destino.
Las Moradas de San Martín es una bodega rodeada de 23 hectáreas de viñedo viejo en la cota más alta del municipio madrileño de San Martín de Valdeiglesias. Allí, en las estribaciones de la sierra de Gredos y el valle del Alberche, esta bodega estilo château del grupo Enate elabora 70.000 botellas anuales de vinos monovarietales de Garnacha y Albillo Real, además de contar con una atractiva oferta enoturística en la que te proponen visitar el viñedo “a tu aire”.
Un viñedo de 85 hectáreas en una finca de 101 que perteneció a Eugenia de Montijo; podríamos decir que eso es Finca La Emperatriz, pero tras visitarlo de la mano de Eduardo Hernáiz, podemos asegurar que es mucho más. Es enoturismo basado en el viñedo, apartamentos de ensueño, un wine bar y, sobre todo, unos vinos que hacen honor a los históricos vinos finos de Rioja.
