Las bodegas de la familia Ontañón cierran una campaña marcada por fenómenos meteorológicos extremos que redujeron drásticamente la producción, pero regalaron vinos de gran potencial en Rioja, Ribera del Duero y Rueda. La vendimia 2025 se recordará como un año de paradojas: tormentas de granizo, ataques de mildiu y olas de calor pusieron a prueba … Leer más
El Tempranillo Blanco es una mutación del Tempranillo descubierta en 1988 en La Rioja. Reconocida entre las variedades de uva aceptadas por el consejo regulador de la denominación de origen desde 2008, en la actualidad es la segunda uva blanca más plantada en la región, superada sólo por la Viura. Para descubrir sus características y su potencial enológico, hemos planteado una cata a ciegas de 12 vinos monovarietales de Tempranillo Blanco que nos ha permitido extraer algunas conclusiones sobre esta pujante variedad.
El Tempranillo lleva la voz cantante en esta “colección de piezas escogidas”, en esta Antología 2019 de Ontañón, copando el 75 % de la mezcla. El Graciano es el segundo actor (15 %), mientras la Garnacha completa el reparto (10 %) de un vino que traslada a la copa la diversidad varietal de Rioja Oriental. … Leer más
Nacido en Norcia (hoy Nursia, en la provincia italiana de Perugia), Quinto Sertorio fue uno de los más grandes militares que han servido a Roma… y a la vez contra Roma. Lo tenía todo: dotes de estratega y una amplia experiencia en la batalla combinadas con las cualidades del mejor político. Sertorio prefería integrar las … Leer más
Pese a su fama de uva austera, la Viura tiene muchas caras, y eso es lo que han tratado de reflejar en Ontañón con su vino blanco monovarietal de Viura. Para lograrlo, el punto de partida es un coupage de viuras de diferentes características. Gracias a la gran extensión y diversidad que atesora el viñedo … Leer más
Ontañón es mucho más que el proyecto de la Familia Pérez Cuevas. Fundada por Gabriel y Mari Luz, son ahora sus cuatro hijos –Raquel, Leticia, Rubén y María– quienes están al frente de este sueño de una familia de viticultores que decidió dar el paso y comenzar a elaborar sus propios vinos. Los vinos de … Leer más
Si algo hemos aprendido visitando bodegas, pateando viñas y escuchando a quienes elaboran es que cada botella encierra siempre algo de la personalidad de quien está detrás, de quien mueve los hilos para encajar las piezas y tomar decisiones que se traducirán en diferentes vinos. Y es que los dos vinos que cataremos hoy transmiten … Leer más
Ontañón La Garnacha 2020 es la primera añada de un vino nacido para reivindicar la importancia histórica de la Garnacha en Rioja Oriental a través de un metódico trabajo de recuperación de clones ancestrales llevado a cabo por la bodega en la sierra de Yerga.
No es la primera vez que hablamos de Rippa Dorii, la derivada de Ontañón Familia que enlaza sus bodegas de Rueda y Ribera del Duero de la misma forma que el nudo de Salomón une dos eslabones que se cruzan. Y el vino que hoy catamos es, muy probablemente, el mejor del proyecto: un monovarietal … Leer más
Hay tanto que contar sobre este vino, que hoy vamos a intentar aprovechar el tiempo; a ver si lo logramos. Rippa Dorii es el nombre de un proyecto vitivinícola que agrupa en realidad dos bodegas con el río Duero como nexo, una en Rueda (Valladolid) y otra en Fuentecén (Burgos). El nombre viene dado por … Leer más
Queirón es la propuesta de la familia Pérez Cuevas en Rioja Oriental. Los fundadores y propietarios de Bodegas Ontañón han creado una moderna instalación en la villa de Quel donde elaboran cuatro diferentes vinos de gama alta. Hemos visitado la bodega madre, el calado familiar donde todo empezó, algunas parcelas de su viñedo y la … Leer más
Cuando la familia Pérez Cuevas decidió mover su bodega de Quel a las afueras de Logroño, lo hizo con la idea de crear un lugar en el que vino estuviera protegido por los dioses y por personajes mitológicos enraizados con la historia del vino. Así, en su interior el vino se elabora y se cría … Leer más
