En Bodegas Riojanas no se han andado con medias tintas a la hora de elaborar “el primer vino rosado premium” de Monte Real, una marca por la que la bodega de Cenicero está apostando con fuerza en los últimos tiempos. El punto de partida es El Hierro, una viña plantada con cepas de Garnacha en 1901 en la cercana localidad de Uruñuela sobre un suelo arcilloso calcáreo con cantos rodados, a 500 metros de altitud, escogida por su capacidad de mostrar un perfil especialmente fresco sin renunciar a la mineralidad y la concentración que sólo las pequeñas bayas de unas vides de más de 120 años son capaces de aportar.
Elegida la viña y tratándose de un vino tan especial, se optó por llevar a cabo la fermentación en un depósito de acero inoxidable de sólo 3.000 litros ubicado en La Galería, un nuevo espacio que se estrenó precisamente con la pasada añada para consagrarlo a la interpretación de viñedos singulares y únicos como el del El Hierro, con el que se ha elaborado esta primera añada de Monte Real Rosé 2023.
Y en realidad no hay mucho más misterio, aunque sí un extremo cuidado en todos los procesos: vendimia manual al alba, en cajas de 15 kilos, mesa de selección, encubado de la mitad del mosto yema, breve maceración del mosto con las pieles, y una crianza de cuatro meses con sus lías finas en el mismo depósito antes de pasar a una botella que se encuentra a medio camino entre la clásica borgoñona característica de la marca Monte Real y la más esbelta provenzal, vestida con una cuidadísima presentación que nos da pistas de lo que vamos a encontrar en su interior.
Y precisamente en el interior hay un vino de color rosa pálido cuya nariz combina aromas frutales (melocotón, cítricos y fresa) con aromas florales para dar paso a una boca de buena acidez y perfecto volumen.
Fresco, frutal, de buena intensidad, longitud comedida y un muy agradable posgusto amargo, Monte Real Rosé 2023 es un vino gastronómico que consigue conciliar la capacidad de reflejar con fidelidad una materia prima y un terruño privilegiados con la delicadeza y la ligereza –que no simpleza– que cabe esperar de un refrescante rosado.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Monte Real Rosé 2023 | 12 % | – | 16 euros |
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Monte Real Rosé 2023: A single-varietal Grenache rosé made from centuries-old vines
Bodegas Riojanas have not taken half measures to produce “the first premium rosé wine” from Monte Real, a brand that the Cenicero winery has been betting heavily on in recent times. The starting point is El Hierro, a vineyard planted with Grenache vines in 1901 in the nearby town of Uruñuela on a calcareous clay soil with pebbles, at 500 meters above sea level, chosen for its ability to show a particularly fresh profile without compromising to the minerality and concentration that only the small berries of vines that are more than 120 years old are capable of providing.
Once the vineyard had been chosen, it was decided to carry out the fermentation in a stainless steel tank of just 3,000 liters located in La Galería, a new space inaugurated precisely with the last vintage to make little batches from singular and unique vineyards such as El Hierro, with which this first vintage of Monte Real Rosé 2023 has been made.
Actually there’s not much more mystery, although there is extreme care in all the processes: manual harvest at dawn, in 15 kilo boxes, selection table, vatting half of the yolk must, brief maceration of the must with the skins, and an aging of four months with its fine lees in the same tank before being transferred to a bottle that is halfway between the classic Burgundy characteristic style of the Monte Real brand and the slimmer Provençal, dressed with a very careful presentation that gives us clues of what we are going to find inside.
And precisely inside there’s a pale pink wine whose nose combines fruity aromas (peach, citrus and strawberry) with floral aromas to give way to a palate of good acidity and perfect volume.
Fresh, fruity, with good intensity, measured length and a very pleasant bitter aftertaste, Monte Real Rosé 2023 is a gastronomic wine that manages to reconcile the ability to faithfully reflect a privileged raw material and terroir with delicacy and lightness – which doesn’t mean simplicity – what you would expect from a refreshing rosé.
