Variedad minoritaria de uva tinta, se encuentra en La Mancha y otras regiones como Rioja Oriental, donde también se la conoce como Graciano de Alfaro, a pesar de no tener relación con la uva Graciano. Produce vinos de color intenso pero con taninos moderados y pocos compuestos fenólicos, lo que la hace perfecta para elaborar vinos rosados afrutados.
En La Mancha hay 68.938 hectáreas de Tempranillo –conocida en la zona como Cencibel y, más popularmente, como “tinto fino”– y solamente 1.121 hectáreas de Tinto Velasco, una variedad hoy minoritaria a la que popularmente se ha denominado “tinto basto”. De hecho, hay en toda la comunidad autónoma castellanomanchega más de veinte castas cuya superficie … Leer más
Olvida todo lo que creas saber sobre los vinos de Castilla-La Mancha. Olvida los graneles, las superproducciones, las vendimias mecánicas, el riego, los sistémicos, los herbicidas, los taninos terrosos… Una vez aparcados los prejuicios, es hora de catar esta pequeña joya. El origen de El Linze es un viñedo prefiloxérico plantado hace más de 140 … Leer más
Ruuuts es el nuevo proyecto vitivinícola personal del sumiller Francesc Nicolás; una gama de seis referencias con un denominador común: calidad, mínima intervención y balance neutro de carbono en todas las fases, desde la producción del vino hasta su transporte al destino.
De entre las 15 catas temáticas propuestas por el evento Riojas de Pueblo, no podíamos dejar de elegir esta selección de vinos, blancos y tintos, elaborados con uvas de viñedos viejísimos de diferentes zonas de Rioja. En la mayoría de los casos hablamos además de coupages de múltiples variedades o, lo que es lo mismo, … Leer más
A través de 15 catas temáticas y de la presencia de 45 productores de la asociación de Bodegas Familiares de Rioja, el evento Riojas de Pueblo nos ha permitido conocer la realidad de los pequeños productores de esta histórica denominación de origen, un colectivo centrado en reivindicar la diversidad de terruños, variedades y estilos de … Leer más