La cava de Sant Sadurní d’Anoia realiza un cambio en la dirección general con una enóloga de la casa que lleva casi tres décadas trabajando en la bodega. Vilarnau ha realizado un cambio en su estructura directiva. Eva Plazas Torné, que desempeñaba funciones como enóloga, asume desde el 27 de enero la gerencia general de … Leer más
Eva Plazas nos guía a través de una cata en la que probaremos cinco de los cavas más representativos de Vilarnau, la bodega de González Byass en el Penedés de la que Eva es enóloga y directora técnica. Para demostrar su potencial gastronómico, cuatro de estos cavas estarán maridados con las propuestas del restaurante Cancook, galardonado con una estrella Michelin y una estrella verde.
Si los cavas rosados no te parecen serios, puede que una medalla de oro en el certamen Grenaches du Monde y los 90 puntos que le otorgó James Suckling te hagan cambiar de idea sobre este Vilarnau Rosé Delicat, un coupage de Garnacha (85 %) y Pinot Noir (15 %) procedentes de viñedos propios de … Leer más
