La cava de Sant Sadurní d’Anoia realiza un cambio en la dirección general con una enóloga de la casa que lleva casi tres décadas trabajando en la bodega.
Vilarnau ha realizado un cambio en su estructura directiva. Eva Plazas Torné, que desempeñaba funciones como enóloga, asume desde el 27 de enero la gerencia general de la bodega. Damià Deàs i Gual, quien ocupaba el cargo desde 2003, deja la posición tras 40 años de trayectoria en la cava.
Plazas ingresó en Vilarnau en 1996 en el departamento de laboratorio y control de calidad. A lo largo de sus tres décadas en la empresa, ha ocupado distintas funciones técnicas y enológicas. Nacida en Sant Sadurní d’Anoia, cuenta con formación en Ingeniería Técnica Agrícola, máster en Viticultura y Enología, máster en Marketing y Comunicación del Vino, y certificación WSET Level 2.
Además de sus funciones en Vilarnau, Plazas es vocal de la Confradía del Cava, integra los comités de cata del Consejo Regulador del Cava y la D.O. Penedès, y preside CAVAWOMEN, una asociación centrada en la presencia de mujeres en el sector vitivinícola.
Transición en la dirección
Deàs ha dejado una trayectoria de cuatro décadas en la bodega. Durante sus 22 años como gerente (2003-2025), introdujo innovaciones como la Pinot Noir en el Penedès y reforzó la apuesta por viñedos en zonas altas del Penedès Superior.
La nueva gerente ha declarado que su intención es mantener la línea de trabajo actual mientras continúa con la apuesta por cavas de calidad con respeto ambiental. Plazas indica que la confianza del grupo propietario (González Byass) permite desarrollar vinos con características propias del territorio.
Vilarnau es una bodega de cava ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, certificada como explotación ecológica. La empresa forma parte del grupo González Byass y desarrolla proyectos de innovación sostenible como participación en iniciativas de gestión hídrica y tecnología de sensórica aplicada a la viticultura. La bodega también ofrece experiencias de enoturismo incluyendo visitas, eventos y un club de membresía dedicado a sus productos.