La Garnacha o Garnacha Tinta (conocida también internacionalmente por su nombre francés ‘Grenache’) es una de las uvas más extendidas. Se cree que surgió en Aragón, desde allí viajó a Cerdeña y posteriormente se extendió por otras regiones de Europa. Es una uva de maduración tardía y gran concentración de azúcares, por lo que puede dar lugar a vinos muy alcohólicos. Por otra parte, es baja en acidez, taninos y color.
–Me han regalado este vino. Es sudafricano. No sé muy bien lo que es. Si queréis lo abrimos…Más o menos así fue como probamos The Chocolate Block 2007, un vino cuyo complejísimo coupage cambia cada añada. En 2007 la mezcla final fue: Syrah (55 %), Garnacha (20 %), Cabernet Sauvignon (16 %), Cinsault (5 %) … Leer más
Puede parecer un blanco más… pero nada más lejos. Pago del Vicario Talva 2015 es verdaderamente peculiar. Por un lado, se trata de un coupage de uvas blancas –Chardonnay (50 %) y Sauvignon Blanc (25 %)– y tintas –Garnacha y Tempranillo–, por lo que una cuarta parte de este vino “mestizo” es en realidad un … Leer más
Hace unas semanas, en nuestro paso por Tudela descubrimos una interesante y variada oferta de vinos por copas, en la cual la Garnacha de Aragón es la clara protagonista. Así, encontramos Garnachas de Somontano, Campo de Borja y Calatayud, donde nace precisamente nuestro Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2016.Ya sobre el papel resulta muy prometedor: … Leer más
Es imposible no haberse fijado en su etiqueta, pero al final lo que importa es el vino, y este está muy bueno.El Ninja de las Uvas 2017 proviene de viñas de Garnacha plantadas sobre suelo arcilloso-calcáreo. El 90 % de las uvas se despalilla y fermenta, junto con el 10 % restante, en depósitos de … Leer más
Pedir un vino en Mis Caprichos (Burgos) es como dar un salto de tres o cuatro años atrás en el tiempo. Si ya hace poco nos tomábamos Alquez 2013, en esta ocasión hemos probado El Pacto 2011 cuando ya está a la venta la añada de 2016. Este vino se elabora a partir de viñedos … Leer más
Heraclio Alfaro es la primera incursión del grupo Terras Gauda en La Rioja. De la mano de su enólogo Alfredo Marqués, se ha intentado respetar la tipicidad de esta región vinícola al tiempo que se ha apostado por un máximo cuidado de la fruta.Así, en esta primera añada se ha optado por la vendimia manual … Leer más
Particular es un vino que queremos volver a probar. En nuestro primer encuentro no estaba en su mejor momento, y aun así nos dejó muy buena impresión.La cosa empezó algo torcida, con una capa que presentaba tonos marrones y un aroma que confirmaba que ese vino había tenido días mejores.Particular Garnacha Viñas Centenarias 2012 es … Leer más
Sabíamos que era grande. Ya antes de entrar en la zona de trabajo, María Sancho, nuestra anfitriona, nos contó que elaboran nueve millones de botellas al año. Pero lo que verdaderamente nos abrió los ojos fue toparnos, en la primera sala, con sus gigantescas cubas de ensamblaje.Borsao es, a la vez, una bodega y una … Leer más
Menos famosa que la ribera del Duero, la ribera del Ebro nos ha dado grandes satisfacciones. Es el caso de Stylo, un monovarietal de Garnacha que tiene una crianza de cuatro a seis meses en barricas de roble francés.De un seductor color rojo cereza, casi picota, nos transmite aromas de frutas rojas y negras, ciruela … Leer más
Un día mas continúa nuestra búsqueda de la Garnacha perfecta. Y en esta ocasión fuimos tras ella hasta Cadalso de los Vidrios, donde se celebraba Cadalvin, una pequeña feria de vinos de Madrid. Allí nos topamos con Las Moradas de San Martín La Sabina 2011, un monovarietal de Garnacha que nos sedujo tanto por su … Leer más
En nuestra incesante búsqueda de la Garnacha perfecta, nos encontramos con Alquez 2013.Se trata de un vino cuya protagonista es una materia prima excepcional: Garnacha proveniente de cepas de 60 años que crecen a una altitud media de 950 metros sobre suelos de pizarra, con un producción inferior a un kilo por cepa.Tras la fermentación, … Leer más
El paralelo 45 atraviesa el Valle del Ródano, y de ahí viene el nombre de este tinto elaborado con Garnacha (60 %) y Syrah (40 %).Parallèle 45 2014 se presenta con un intenso color rojo. En nariz dominan las frutas del bosque con notas especiadas, mientras que en boca tarda en abrirse, pero cuando lo … Leer más
Bastan unos minutos de charla con Abel Mendoza para darse cuenta de que este viticultor riojano es una de las mentes más brillantes del mundo del vino. Su elocuencia, su honestidad y la hospitalidad con las que nos ha abierto las puertas de su casa son solamente un reflejo de la filosofía que aplica en la elaboración de todos sus vinos.
En Pago de Cirsus han entendido el enorme potencial del turismo enológico. Viñedo, hotel, bodega y restaurante comparten espacio en las 220 hectáreas de la finca Bolandín (ubicada en Ablitas, Navarra), donde se cultivan uva Chardonnay, Moscatel, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Garnacha.Durante la visita nos llamó la atención que el viñedo tuviera un … Leer más
Osos y madroños, cuatro torres, luces navideñas, el Museo del Prado… Madrid es todo esto, no cabe duda, pero si logramos evitar el magnetismo del “kilómetro cero” descubriremos una naturaleza formidable, en la que la Sierra Oeste y la parte oriental de la Sierra de Gredos guardan tesoros como sus soberbios viñedos viejos de Garnacha, con los que se elaboran los vinos de la Cooperativa Cristo del Humilladero.
Reina de los Deseos 2016 es uno de los mejores monovarietales de Garnacha que hemos probado. Elaborado por Comando G para Uvas Felices bajo los principios de la agricultura biodinámica, es un espectáculo para la vista, la nariz y, sobre todo, para el paladar.
Su etiqueta es única, al igual que lo son su contenido y su autor, Alfredo Maestro.El Marciano 2017 es un monovarietal de Garnacha procedente de Navarredondilla (en la Sierra de Gredos, Ávila). Los viñedos de los que procede se cultivan según los principios de la agricultura biodinámica, son de pie franco, con una edad media … Leer más
¿Vino de Marruecos? ¿En serio? Pues sí, y no uno, sino dos: Cuvée du Président Cabernet Rouge (el vino tinto) y Sémillant (el blanco) se elaboran en la bodega Thalvin, a unos 30 kilómetros al noreste de la populosa Casablanca. Los hemos degustado en un par de ocasiones en Marruecos, y el veredicto es siempre … Leer más
Qué ganas le teníamos a El Hombre Bala y, a pesar de nuestras elevadas expectativas, cómo logró sorprendernos.Elaborado por Comando G para Uvas Felices, este monovarietal de Garnacha de viñas viejas macera durante 30 días, fermenta en barricas y tinas de madera, y envejece durante 10 meses en barricas de 400 y 700 litros de … Leer más
Desde hace años, Raúl Pérez ha elaborado espectaculares vinos con la Garnacha de la Sierra de Gredos, si bien sus precios no solían ser aptos para todos los bolsillos… hasta ahora.Las Cabañuelas 2017 está elaborado con Garnacha procedente de viñedos viejos de Cebreros (Ávila). La uva se despalilla y fermenta en foudres de madera de … Leer más
Últimamente encontramos Garnachas hasta en la sopa… o, como en este caso, en un vino de Rioja, y la verdad es que combinada con el Tempranillo puede funcionar muy bien.Rioja Vega Crianza 2015 es un buen vino para alternar, nada pretencioso y fácil de beber, si bien no depara ninguna sorpresa. Nos gusta su color … Leer más
Si hace unos días probábamos Floral, un blanco del Penedés, ahora AT Roca nos sorprende con Sileo 2017, su nuevo proyecto amparado por la D. O. Montsant.Se trata de un tinto de Garnacha (80 %) y Cariñena o Samsó (20 %) fermentado y criado sobre lías en barricas de roble francés de 500 litros durante … Leer más
A Raúl Acha le gusta la garnacha… Sí, vale, es un inicio poco serio, pero es un buen punto de partida para hablar de uno de los seis vinos que constituyen su Proyecto Garnachas de España. Se trata de una colección de seis monovarietales de esta uva procedentes de otros tantos viñedos singulares de diferentes … Leer más
Rocas graníticas, suelos arenosos, parcelas escarpadas y anárquicas garnachas conforman el paisaje de la Sierra de Gredos, una tierra olvidada con un enorme potencial vinícola que algunos personajes como Marcos Peral pretenden explotar.Marcos mima sus viñas en su tiempo libre, las poda, se equivoca, repite al año dejando un nudo más, experimenta, vinifica en tinajas … Leer más
No todo el Bierzo es Mencía ni toda la Mencía es Bierzo. Guímaro Tinto es un vino de la Ribeira Sacra elaborado principalmente con Mencía (85 %) y hasta siete variedades más. Este joven tiene una crianza sobre lías de entre cuatro y ocho meses. Es un tinto afrutado, muy goloso, con aromas de frutos … Leer más