Baltasar-Gracian-Garnacha-Vinas-Viejas-2016-vino

Hace unas semanas, en nuestro paso por Tudela descubrimos una interesante y variada oferta de vinos por copas, en la cual la Garnacha de Aragón es la clara protagonista. Así, encontramos Garnachas de Somontano, Campo de Borja y Calatayud, donde nace precisamente nuestro Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2016.
Ya sobre el papel resulta muy prometedor: viñedos de Garnacha de 60 a 80 años plantados en vaso sobre suelo de cantos rodados y pizarra a una altitud de 800 a 1.000 metros, estrés hídrico, gran contraste térmico entre el día y la noche, vendimia tardía, fermentación en depósitos de cemento y crianza de 10 meses en barricas de roble francés tanto bordelesas como de 500 litros.
Y si la teoría es prometedora, la cata no decepciona, con una nariz intensa y frutal en la que encontramos ciruelas, moras y frutos rojos que da paso a una boca igualmente frutal, intensa pero equilibrada, con predominio de fruta negra y un final licoroso que a nosotros nos recuerda al Pacharán; ya sabéis que nuestros descriptores no son siempre los más ortodoxos, pero creemos que son preferibles a los «copia-pega», ¿no?
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A few weeks ago, during our visit to Tudela, we discovered an interesting and varied range of wines by the glass, in which Garnacha de Aragón is the clear protagonist. Thus, we found Grenache wine from Somontano, Campo de Borja and Calatayud, where our Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2016 is born.
Here’s the theoretical part: Grenache broomstick vines from 60 to 80 years old over pebbles and slate soils at 800 to 1,000 meters height, water stress, great thermal contrast between day and night, late harvest, fermentation in concrete tanks and 10 months ageing in French oak barrels, both Bordeaux and 500 liters.
And if the theory is promising, the tasting doesn’t disappoint, with an intense and fruity nose where we find plums, blackberries and red fruits that gives way to an intense but balanced fruity mouth, with black fruit leading the way and a liquor ending that reminds us of Pacharán (Spanish sloes liquor). You already know that our descriptors are not always the most regular ones, but we believe that they are better than copy-paste’s, aren’t they?