Hoy viajamos a Eslovaquia a conocer un vino de Slobodné Vinárstvo, una bodega integrada en una finca familiar con una tradición vinícola que se remonta cinco generaciones, pero que se vio interrumpida por la II Guerra Mundial. En 1997, la cuarta generación de la familia decidió ponerla de nuevo en marcha empleando una agricultura ecológica … Leer más
Las expectativas demasiado altas son un mal compañero cuando catas un vino. Es lo que nos pasó con esta botella de Château de Bonhoste Bordeaux Supérieur Cuvée Prestige 2013, adquirida en junio de 2018 en la propia bodega y descorchada en febrero de 2020; hace unos pocos días. Aquella tarde de finales de junio fue … Leer más
Aunque la Cabernet Franc es una de las uvas tintas más plantadas del mundo, se usa normalmente como parte de un coupage en el que rara vez es la protagonista. Sin embargo, en Chinon (Francia) adquiere su máxima expresión al emplearse para hacer monovarietales como Messanges Rouge 2017.La uvas, que proceden de un cultivo ecológico, … Leer más
Nuestro año es solar. Tiene dos equinoccios, otros tantos solsticios, cuatro estaciones que se repiten indefinidamente; el sol tiene la clave. Pero para quienes entienden el viñedo desde una perspectiva biodinámica, las lunas mandan, las 12 lunas que «caben» en un año.12 Lunas Tinto 2016 es un coupage de Cabernet Sauvignon (52 %), Tempranillo (32 … Leer más
¿Qué beben en Burdeos? ¿Qué bebe de verdad la gente de Burdeos? Está claro que no todo el mundo se atiborra a añadas viejas de Pétrus o Château Lafite-Roschild, pero en nuestra visita a esta Meca del vino nos costó encontrar los Burdeos jóvenes, de bodegas pequeñas, de segunda línea, menos conocidas, que, en general, … Leer más
¿Has visto su color? Es una pista, una buena pista de lo que te espera. Si buscas un rosado «tipo té», olvídate ahora mismo de este vino.Goloso, ácido, mucho más intenso que un rosado medio, presenta un trago largo con un final amargo y adictivo. Enate Rosado Cabernet Sauvignon 2018 te recibe con aromas de … Leer más
Si fueras una uva del Somontano, tendrías que comprar miles de papeletas para entrar en el bombo de Blecua 2008. Y es que solamente las mejores uvas de ocho parcelas fueron elegidas para entrar en los foudres troncocónicos de roble francés en los que casi cada año fermentan, por separado, los distintos varietales que acabarán … Leer más
Si buscas equilibrio, Tranco no es tu vino. Pero el equilibrio no es todo en esta vida. De hecho, a veces, resulta hasta aburrido.Tranco Monastrell-Cabernet Sauvignon 2017 se elabora con la uva reina de la D. O. Yecla (Monastrell) en un coupage con Cabernet Sauvignon que ha envejecido durante tres meses en barricas de roble … Leer más
Hoy toca clásico. Por algún motivo, hay gente que le tiene manía. Parece que para ser «winelover» tienes que huir de lo convencional, y solamente pueden gustarte los vinos naturales, las propuestas no generalistas, pequeñas producciones, cosas alternativas… Pero no es verdad. Hay excelentes vinos de grandes producciones, y este es uno de ellos.Pago de … Leer más
La Denominación de Origen Vinos de Madrid no se caracteriza por su tipicidad. Junto con los vinos de varietales autóctonos (Garnacha, Tempranillo, Albillo y Malbar), la D. O. admite otras seis variedades tintas y otras tantas blancas. A cambio de esta falta de identidad, podemos encontrar coupages realmente deliciosos.Tejoneras 2011 se elabora con Merlot (35 … Leer más
9 debe su nombre a las nueve musas de la mitología griega, las inspiradoras de las artes que, tras ser invocadas por los hombres, bajaban a la tierra para inspirarles susurrando palabras a sus oídos.A pesar de su origen genuinamente griego, de las tres generaciones de viticultores de las que presume su bodega o de … Leer más
Hoy toca clásico. Bebemos pocos. Lo reconocemos. No tenemos prejuicios contra ellos, pero cuando diseccionamos la carta de vinos del restaurante o cuando nos quedamos embobados como pasmarotes mirando la pizarra de los vinos por copas, siempre encontramos algo que aún no hemos probado o algo que queremos repetir.Este Carmelo Rodero Crianza 2015 formó parte … Leer más
Ribera del Guadiana es una de esas denominaciones de origen que tenemos poco trabajadas, y lo cierto es que este vino nos ha despertado la curiosidad por conocerla más a fondo.Palacio Quemado Crianza 2016 es un varietal de Tempranillo con un 5 % de Cabernet Sauvignon, que se cría durante al menos nueve meses en … Leer más
Que sí, que lo sabemos, que Madrid no es solo Gredos y Garnachas, y este Muss 2016 es la prueba.Este coupage de Tempranillo (65 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Syrah (13 %) y Merlot (2 %) se elabora en Morata de Tajuña, en la zona Sureste de la provincia de Madrid, que es en realidad … Leer más
–Me han regalado este vino. Es sudafricano. No sé muy bien lo que es. Si queréis lo abrimos…Más o menos así fue como probamos The Chocolate Block 2007, un vino cuyo complejísimo coupage cambia cada añada. En 2007 la mezcla final fue: Syrah (55 %), Garnacha (20 %), Cabernet Sauvignon (16 %), Cinsault (5 %) … Leer más
Ya sabéis que nos gusta beber local, algo que, estando en Peñafiel (en plena Ribera del Duero), es bastante sencillo. Mientras disfrutábamos de la plaza del Coso desde una terraza, decidimos probar la única etiqueta del bar que no conocíamos y que, además, se elabora a partir de viñedos cercanos a la localidad.Carramimbre Roble 2017 … Leer más
La vida se disfruta aprovechando cada oportunidad, convirtiendo momentos anodinos en pequeños placeres, haciendo, por ejemplo, una cata improvisada de la espera entre vuelos de un viaje de trabajo.Masía Freyé Cabernet Sauvignon – Merlot 2015 fue una agradable sorpresa en el frecuentemente anodino surtido de vinos de las salas VIP. Se trata de un coupage … Leer más
En Pago de Cirsus han entendido el enorme potencial del turismo enológico. Viñedo, hotel, bodega y restaurante comparten espacio en las 220 hectáreas de la finca Bolandín (ubicada en Ablitas, Navarra), donde se cultivan uva Chardonnay, Moscatel, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Garnacha.Durante la visita nos llamó la atención que el viñedo tuviera un … Leer más
Los vinos de Murcia no son habituales en nuestro entorno. Por eso, cuando encontramos Solanera Viñas Viejas 2015 por copas, no dudamos en pedirlo.Se trata de un tinto de la denominación de origen Yecla elaborado con Monastrell (65 %), Cabernet Sauvignon (20 %) y Garnacha Tintorera (15 %) que tiene una crianza de diez meses … Leer más
Para nosotros, Arnazas Crianza 2015 es como un Burdeos deconstruido. Es Burdeos porque es un coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot donde predominan los aromas tostados y los frutos rojos, y es deconstruido porque presenta cierta acidez en boca y no destaca la vainilla aunque ha pasado seis meses en barricas de roble.Si lo volviéramos … Leer más
¿Te gustan los vinos del Priorato pero no te gustan tanto sus precios? Marc y Adrià Pérez tienen la solución: Les Cousins L’Inconscient, un ensamblaje de Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah, fermentado en cubas de acero inoxidables, macerado entre 15 y 20 días y criado en fudres de roble francés durante 12 meses.Nosotros lo … Leer más
Hace un tiempo disfrutamos de una cata de estos seis vinos. Con todos ustedes, de izquierda a derecha:1: Bourgogne Aligoté. Este blanco borgoñés, elaborado con uva Aligoté, ofrece aromas a pera y avellana, con un paso por boca especiado. A nosotros nos gustó bastante, y nos recordó a los vinos del Penedés elaborados con Xarello.2: … Leer más
Mítica 2013 es un Reserva de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo (90 %) y Cabernet Sauvignon (10 %) que hace la fermentación maloláctica en barrica con batonage y envejece durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. A pesar de ser un vino intenso, complejo y aromático, nos sorprendió gratamente por su docilidad.En … Leer más
No es fácil encontrar una bodega moderna en Saint-Émilion (Burdeos), y menos aún una Grand Cru. Solo por eso visitar Château La Croizille es básico… y más después de probar la añada de 2011. 🇬🇧 It’s not easy to find a modern winery in Saint-Émilion (Bordeaux) and even more a Grand Cru one. Just for … Leer más
Después de un día recorriendo caminos entre las montañas de Sierra Nevada (California, EE.UU.), ¿cuál te tomarías? Nosotros nos decantamos por el Cabernet Sauvignon de Sonoma County. 🇬🇧 After a full day through the trails of Sierra Nevada mountains (California, USA), which one would you choose? We tasted the Cabernet Sauvignon from Sonoma County.