Ninja-de-las-uvas-vino-Bullas

Es imposible no haberse fijado en su etiqueta, pero al final lo que importa es el vino, y este está muy bueno.
El Ninja de las Uvas 2017 proviene de viñas de Garnacha plantadas sobre suelo arcilloso-calcáreo. El 90 % de las uvas se despalilla y fermenta, junto con el 10 % restante, en depósitos de acero inoxidable. Después se pasa a barricas usadas de roble de 500 litros, donde realizará la fermentación maloláctica y envejecerá durante 12 meses. 
Este Ninja no es agresivo; al contrario, nos recibe con una nariz fresca y frutal, con dominio de fruta negra y arándanos, así como sutiles nota de cuero; no hay que olvidar que es un vino natural. En boca la fruta sigue mandando, con la ciruela al frente y una acidez muy controlada, lo que diferencia esta Garnacha de otras más dulzonas.
No es un vino muy complejo y no necesita tiempo para expresarse plenamente. Pero, eso sí, ten cuidado con el Ninja porque es adictivo.
🇬🇧
It’s impossible not to notice its label, but in the end what matters is the wine, and this is very good.
Ninja de las Uvas 2017 comes from Garnacha vines planted on clay-calcareous soil. 90% of the grapes are destemmed and all of them fermented in stainless steel tanks. After the alcoholic fermentation, it’s passed to used 500 liter oak barrels where it will undergo malolactic fermentation and will age for 12 months.
This Ninja is not aggressive. On the contrary, it receives us with a fresh and fruity nose with predominance of black fruit and blueberries as well as subtle leather notes; Do not forget that it’s a natural wine. In the palate the fruit is still there with the plum as the protagonist, and a very controlled acidity what differentiates this Grenache from another ones that are sweeter.
It’s not a very complex wine and doesn’t need time to fully express itself. But, be careful with the Ninja because it’s addictive.