Y-lo-otro-tambien-verdejo-2017

Si quien pide genéricamente «¡Un Verdejo!» en su bar de cabecera le diera un trago inadvertido a este vino, la escena de la cabeza de la niña de «El exorcista» girando 360 grados se quedaría corta.
Dicho esto, en NosVamosDeVinos nos encanta que nos sorprendan, algo que Y Lo Otro También Verdejo 2017 ha conseguido.
Este vino natural monovarietal fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, donde realiza una crianza sobre sus lías finas.
De aspecto turbio y color vivo, sorprende en nariz por su potente aroma a manzana que inmediatamente te hace pensar en sidra… pero nada más lejos. En boca es fresco, con una compleja acidez y recuerdos tanto a frutas cítricas como a manzana.
Es un vino imperfecto, con la volátil un poco alta, aunque no hay que olvidar que es un blanco natural, y que cada botella es un mundo.
No sabemos si la idea de Esmeralda García y Joan Valencia era generar el apocalipsis zombi entre los bebedores de Verdejos convencionales, pero a nosotros nos encanta que haya gente dispuesta a hacer vinos tan diferentes con esta variedad de uva.
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If someone asked for: «¡Un Verdejo!» at his usual bar, The Exorcist’s girl turning head scene would be, at least, what you see when he gaves a distracted drink to this wine.
Anyway, in NosVamosDeVinos we love to be surprised, something that Y Lo Otro También Verdejo 2017 has achieved.
This monovarietal raw wine ferments in stainless steel tanks with autochthonous yeasts, where it’s aged on its fine lees.
With a turbid appearance and an alive color, it surprises in the nose by its powerful apple aroma that immediately makes you think of cider … but that’s not what it is. The palate is fresh, with a complex acidity and notes of both citrus fruits and apple.
It’s an imperfect wine, with a little high volatile, although we must not forget that it’s a natural white, and so each bottle is a world in itself.
We don’t know if the idea of ​​Esmeralda García and Joan Valencia was to generate the zombie apocalypse among conventional Verdejo drinkers, but we love that there are people willing to make such different wines with this grape variety.

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