Era un sábado más, de los tranquilos, de esos en los que te levantas sin mirar el reloj, preparas algo rico para desayunar… Pero, una vez más, los dioses de Instagram tenían ganas de jugar con nosotros, y en nuestro timeline apareció el aviso de la cata de A Pie de Tierra, una bodega que … Leer más
El invierno ya está aquí, pero nosotros hoy hemos decidido aferrarnos al verano, a las terrazas y a una copa de vino blanco esperando la puesta de sol.Tagonius Blanc 2018 es un coupage de Sauvignon Blanc (62 %), Malvar (35 %) y Moscatel de grano menudo (3 %) que, tras ser vendimiadas, realizan una maceración … Leer más
La Denominación de Origen Vinos de Madrid no se caracteriza por su tipicidad. Junto con los vinos de varietales autóctonos (Garnacha, Tempranillo, Albillo y Malbar), la D. O. admite otras seis variedades tintas y otras tantas blancas. A cambio de esta falta de identidad, podemos encontrar coupages realmente deliciosos.Tejoneras 2011 se elabora con Merlot (35 … Leer más
Últimamente hemos probado varios vinos de Madrid elaborados con Malvar, y creemos que es una uva con mucho potencial, como demuestra este Bailarina Malvar Viñas Viejas 2017.Se trata de un monovarietal elaborado con uvas procedentes de cepas viejas que son vendimiadas a mano, realizan una maceración prefermentativa y fermentan en depósito de hormigón de 5.000 … Leer más
Este ha sido nuestro primer contacto, al menos conscientemente, con un monovarietal de Malvar. Se trata de una uva autóctona del sur de la comunidad de Madrid y zonas limítrofes de Toledo, Cuenca y Guadalajara. Baladí Malvar 2017 inicia la fermentación en depósito a temperatura controlada para acabarla en barrica, donde permanecerá sobre sus lías un … Leer más
Te presentamos a Pomelo, el gato que ilustra la etiqueta de este vino. La primera vez que lo probamos (el vino, no el gato), hace ya varios años, compartió mesa con la primera añada de Cal, el Godello calcáreo de Verónica Ortega, y no se quedó atrás. Ahí es nada. Posteriormente nos hemos reencontrado con … Leer más
Casi siempre que encontramos un vino de 4Monos en una carta, acabamos pidiéndolo. La última vez nos ocurrió con este GR10 2016, un varietal de Garnacha (85 %) con Cariñena, Syrah y Morenillo procedente de viñas de suelo granítico localizadas en la Sierra de Gredos.El vino se elabora con raspón y con poca extracción en … Leer más
Vino joven de cepas viejas. Suena bien, ¿eh? Pues es el caso de este Valle de Ritos 2015.Elaborado con uvas procedentes de cepas de Garnacha con una edad media superior a los 70 años de un viñedo situado al sur de la comunidad de Madrid, en la cuenca del río Alberche, es un vino con … Leer más
Que sí, que lo sabemos, que Madrid no es solo Gredos y Garnachas, y este Muss 2016 es la prueba.Este coupage de Tempranillo (65 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Syrah (13 %) y Merlot (2 %) se elabora en Morata de Tajuña, en la zona Sureste de la provincia de Madrid, que es en realidad … Leer más
Un día mas continúa nuestra búsqueda de la Garnacha perfecta. Y en esta ocasión fuimos tras ella hasta Cadalso de los Vidrios, donde se celebraba Cadalvin, una pequeña feria de vinos de Madrid. Allí nos topamos con Las Moradas de San Martín La Sabina 2011, un monovarietal de Garnacha que nos sedujo tanto por su … Leer más
Qué ganas le teníamos a El Hombre Bala y, a pesar de nuestras elevadas expectativas, cómo logró sorprendernos.Elaborado por Comando G para Uvas Felices, este monovarietal de Garnacha de viñas viejas macera durante 30 días, fermenta en barricas y tinas de madera, y envejece durante 10 meses en barricas de 400 y 700 litros de … Leer más
Hoy nos hemos acordado de un vino que probamos por primera vez hace justo tres años y un día. 4Monos Albillo 2012 es un monovarietal de un viñedo situado a 800 metros de altitud en Cadalso de los Vidrios (Madrid). La uva se vendimia a mano, en cajas de 10 kilos, se despalilla y macera … Leer más
Si te criaste en los 80, puedes «cometer el acierto» de elegir La Bruja Avería por su nombre. Pero cuando lo pruebes y descubras el resultado de estas cepas viejas de Garnacha de la Sierra de Gredos, repetirás. 🇬🇧 Maybe you can choose this wine because of its funny label. But when you discover de … Leer más