Este ha sido nuestro primer contacto, al menos conscientemente, con un monovarietal de Malvar. Se trata de una uva autóctona del sur de la comunidad de Madrid y zonas limítrofes de Toledo, Cuenca y Guadalajara.
Baladí Malvar 2017 inicia la fermentación en depósito a temperatura controlada para acabarla en barrica, donde permanecerá sobre sus lías un mínimo de seis meses.
En nariz destaca la fruta de hueso y la fruta blanca (pera), mientras que en boca es untuoso, y amable, aunque algo falto de acidez, con un final amargo muy agradable.
No es el vino que elegirías para darte un homenaje, pero como blanco de tapeo funciona perfectamente, y además sus 12 grados y su bajo precio te invitan a tomar más de una copa.
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We think it’s been our first contact with a Malvar monovarietal. It’s an autochthonous grape from the south of Madrid region and the bordering areas of Toledo, Cuenca and Guadalajara.
Baladí Malvar 2017 starts the fermentation in a controlled temperature tank and finish it in barrels, where it will remain on its lees for a minimum of six months.
The nose stands out for the stone fruit and the white fruit (pear), while in the palate it’s unctuous, and friendly, although we miss some more acidity, but it has a very pleasant bitter end.
It isn’t the wine you would choose for a speci occasion, but as a white by the glass it works perfectly, and also its 12 degrees and its low price invite you to take more than one drink.
