Pago-de-Cirsus-barricas-roble

En Pago de Cirsus han entendido el enorme potencial del turismo enológico. Viñedo, hotel, bodega y restaurante comparten espacio en las 220 hectáreas de la finca Bolandín (ubicada en Ablitas, Navarra), donde se cultivan uva Chardonnay, Moscatel, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Garnacha.
Durante la visita nos llamó la atención que el viñedo tuviera un sistema de riego y que la mayor parte de la explotación se vendimie mecánicamente.
A pesar de ello, los seis vinos que probamos nos gustaron (ya iremos hablando de ellos), si bien echamos en falta que expresaran más el terruño, algo especialmente exigible a unos vinos con certificación «de pago».
La visita merece la pena, sobre todo si pasas una noche en su formidable hotel y disfrutas de una cena en su restaurante. Ah, y no olvides que, bajo petición, la cata correspondiente a la visita puede realizarse antes de la cena, lo que te permitirá recrearte en los vinos sin preocuparte por tener que coger el coche.
🇬🇧
In Pago de Cirsus they have understood the huge potential of wine tourism. Vineyard, hotel, winery and restaurant share space in the 220 hectares of the Bolandín estate (Navarra, Spain), where Chardonnay, Moscatel, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo and Grenache grapes are grown.
During the visit we were struck by the fact that the vineyard had an irrigation system and that most of the exploitation is mechanically harvested.
In spite of this, we liked the six wines we tasted (we will talk about them in the future), although we’d love that they expressed more the terroir, something especially required for wines with «Vinos de pago» certification.