Soria ha sido durante años la parte más desconocida de la Ribera del Duero, aunque esta realidad está cambiando gracias a que cada día hay más proyectos que apuestan por este terruño tan particular. Aquí, el frío extremo, la altitud y la viña vieja convergen para crear un entorno único. Bardos, la bodega que el … Leer más
Como muchas de las cosas buenas que hay en la vida, el método ancestral para la elaboración de vinos espumosos surgió de manera casual. Fue en Limoux, Francia, hace 500 años. Las bajas temperaturas invernales detuvieron la fermentación alcohólica de un vino cuyo elaborador lo embotelló sin percatarse de que el proceso estaba detenido pero … Leer más
No es un clarete, no es un tinto ligero y, por supuesto, tampoco es un rosado. Es un “ojo gallo”, una elaboración de la comarca riojana de Anguiano o el Alto Najerilla, esa pieza del puzle de Rioja situada al suroeste de la provincia, vestida de paisajes agrestes y frondosos, limítrofe con Soria y Burgos … Leer más
El Moncayo separa Soria y Zaragoza, Castilla y Aragón, y en la falda de esta sierra de 2.314 metros de altitud se sitúa el viñedo del que nace La Garnacha Salvaje 2016, uno de los seis vinos del Proyecto Garnachas de España, del cual hemos hablado en otras ocasiones. Hablamos de un viñedo de suelos … Leer más
Pedir un vino en Mis Caprichos (Burgos) es como dar un salto de tres o cuatro años atrás en el tiempo. Si ya hace poco nos tomábamos Alquez 2013, en esta ocasión hemos probado El Pacto 2011 cuando ya está a la venta la añada de 2016. Este vino se elabora a partir de viñedos … Leer más
A Raúl Acha le gusta la garnacha… Sí, vale, es un inicio poco serio, pero es un buen punto de partida para hablar de uno de los seis vinos que constituyen su Proyecto Garnachas de España. Se trata de una colección de seis monovarietales de esta uva procedentes de otros tantos viñedos singulares de diferentes … Leer más
Mítica 2013 es un Reserva de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo (90 %) y Cabernet Sauvignon (10 %) que hace la fermentación maloláctica en barrica con batonage y envejece durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. A pesar de ser un vino intenso, complejo y aromático, nos sorprendió gratamente por su docilidad.En … Leer más