Soria ha sido durante años la parte más desconocida de la Ribera del Duero, aunque esta realidad está cambiando gracias a que cada día hay más proyectos que apuestan por este terruño tan particular. Aquí, el frío extremo, la altitud y la viña vieja convergen para crear un entorno único. Bardos, la bodega que el grupo Vintae desarrolla desde hace más de 20 años en la Ribera del Duero, es un claro ejemplo de esta apuesta. Ubicada en el páramo burgalés y soriano a casi mil metros de altitud, la bodega trabaja en una zona donde los viñedos están sometidos a un clima extremo: inviernos largos y muy fríos y veranos secos.
Bardos Viñedos de Altura 2023 es un varietal de Tempranillo con un ligero aporte de Albillo Mayor y Garnacha procedentes de viñedos situados en Alcubilla de Avellaneda y Villálvaro, Soria. El proyecto combina viñedos viejos con nuevas plantaciones que la bodega ha ido desarrollando desde 2020, todas ellas realizadas mediante selección masal de las viñas tradicionales. Aunque la mayor parte de las nuevas plantaciones es Tempranillo, también hay parcelas de Garnacha y Albillo Mayor para mantener la diversidad del viñedo de la zona. Los suelos donde se asientan estas vides, plantadas a más de 950 metros de altitud, son de arena, gravas y arcillas férricas.
La fermentación de Bardos Viñedos de Altura se lleva a cabo en cubas de 15.000 kilos a una temperatura controlada de alrededor de 18 °C. El vino tiene una crianza de doce meses en diferentes recipientes de roble: barricas de 225 litros, bocoyes de 600 litros y tinas de gran volumen.
En copa, Bardos Viñedos de Altura 2023 se presenta con un color rojo picota vivo de capa media alta. Su nariz es compleja, con fruta negra como protagonista acompañada de regaliz y notas balsámicas y especiadas. En boca posee una buena acidez y un tanino domado, ligeramente terroso, en un trago de buen volumen donde la fruta negra vuelve a ser la protagonista. El final es ligeramente balsámico; un vino que nos muestra una Ribera del Duero soriana ya no tan desconocida, pero con un enorme potencial.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Bardos Viñedos de Altura 2023 | 14,5 % | – | 14,50 euros |
Las claves deBardos Viñedos de Altura 2023
- Origen: Viñedos de Alcubilla de Avellaneda y Villálvaro (Soria), a más de 950 m de altitud, sobre suelos de arena, gravas y arcillas férricas.
- Variedades: Tempranillo con ligeros aportes de Albillo Mayor y Garnacha procedentes de viñas viejas y nuevas plantaciones por selección masal.
- Elaboración: Fermentación en cubas de 15.000 kg a 18 °C. Crianza de 12 meses en barricas de 225 l, bocoyes de 600 l y tinas de gran volumen.
- Perfil sensorial: Rojo picota vivo; aromas de fruta negra, regaliz, notas balsámicas y especiadas. Boca con buena acidez, tanino domado y final balsámico.
- Identidad: Una muestra de la Ribera del Duero soriana, donde el frío y la altitud son la norma.
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Bardos Viñedos de Altura 2023: The Soria Ribera del Duero through Vintae’s eyes
For years, Soria has been the most unknown part of the Ribera del Duero, although this reality is changing thanks to an increasing number of projects betting on this unique terroir. Here, extreme cold, altitude, and old vineyards converge to create a singular environment. Bardos, the winery that the Vintae group has been developing for over 20 years in the Ribera del Duero, is a clear example of this commitment. Located in the Burgos and Soria plateau at almost a thousand meters above sea level, the winery operates in an area where vineyards are subject to an extreme climate: long, very cold winters and dry summers.
Bardos Viñedos de Altura 2023 is a Tempranillo varietal with a light contribution of Albillo Mayor and Grenache from vineyards situated in Alcubilla de Avellaneda and Villálvaro, Soria. The project combines old vineyards with new plantations that the winery has been developing since 2020, all of them made through mass selection from traditional vines. Although most of the new plantations are Tempranillo, there are also parcels of Garnacha and Albillo Mayor to maintain the diversity of the local vineyard. The soils where these vines are planted, at over 950 meters above sea level, consist of sand, gravel, and ferric clays.
The fermentation of Bardos Viñedos de Altura takes place in 15,000-kilo tanks at a controlled temperature of around 18°C. The wine undergoes twelve months of aging in different oak containers: 225-liter barrels, 600-liter demi-johns, and large-format vats.
In the glass, Bardos Viñedos de Altura 2023 presents itself with a lively cherry-red color and medium-high intensity. Its nose is complex, with dark fruit as the star accompanied by licorice and balsamic and spicy notes. On the palate, it displays good acidity and a tamed, slightly earthy tannin, in a full-bodied sip where dark fruit is once again the protagonist. The finish is slightly balsamic; a wine that shows us a Soria Ribera del Duero that is no longer so unknown, but with enormous potential.